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醬拌香乾

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食材用料

• 香乾； 400克
• 自製蒜蓉辣椒醬； 1茶匙
• 鹽； 3克
• 橄欖油； 少許
• 生抽； 10克
• 白胡椒粉； 1克
• 味精； 1克相剋食物
• 薑絲； 3克
• 蔥段； 5克
• 蔥花； 少許

小貼士

香乾就是豆腐乾，焯水的時候一定要多煮一會兒，涼菜該生吃的可以生，該熟吃的可不能馬虎，一定要煮透。我家喜歡吃白色的，原味吃着放心點。