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辣椒醬蒸豆腐 |
主要食材
嫩豆腐、蒜蓉辣醬
目錄
用料
做法
嫩豆腐 適量
蒜蓉辣醬 少許
肉餡 少許
香菇 少許
青椒 少許
香蔥 少許
生薑粉 少許
料酒 少許
澱粉 少許[1]
做法
1. 嫩豆腐洗淨切薄片,交錯擺放在盤子中(豆腐擺放的樣子根據自己的喜好啦)
2. 肉餡中依次調入生薑粉、料酒、蒜蓉辣醬(因為蒜蓉辣醬本身就是鹹的,如果放鹽不能太多哦),混合均勻即可備用
3. 豆腐放入鍋中蒸5分鐘即可(豆腐本身可以生吃的,而且我們用的嫩豆腐,蒸的時間過長口感不好)
4. 鍋中放入適量油,溫熱的時候就放入調製好的肉餡炒散至變色,再放入香菇丁和青椒丁,最後調入水澱粉即可
5. 將炒好的蒜蓉肉醬汁淋在蒸好的豆腐上即可