以干豆皮、胡蘿蔔、辣椒油等為主料製作的食物
香辣拌豆皮是由干豆皮、胡蘿蔔、辣椒油、食鹽、味精、香菜、大蒜、白糖製作而成。
基本信息
菜 名；香辣拌豆皮
難 度；普通烹飪時間10-30分鐘
原料
主料
干豆皮、胡蘿蔔
輔料
辣椒油、食鹽、味精、香菜、大蒜、白糖
做法
1.干豆皮涼水泡發20分鐘
2.胡蘿蔔洗淨切絲
3.大蒜切末
4.香菜洗淨切段
5.將泡發好的豆皮瀝水備用
6.將所有食材混合
7.加入辣椒油、白糖、食鹽和味精拌勻即可
小貼士
1.這個干豆皮要用涼水泡發，瀝乾水分備用
2.涼拌菜少放點白糖，很提鮮味
3.辣椒油是自製的，很香呢[1]
參考文獻
