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象州红米

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象州红米，广西壮族自治区象州县特产。中国地理标志产品（农产品地理标志）。象州县红米种植历史悠久。据史料记载在宋代即有种植，后经科技人员攻关，培育出了“红香优新组合科德优红33”等品种。产品特点是：糙米赤红色，精米淡红色，蒸煮时具有浓郁的广西荔浦芋香味，米质较优，且富含多种营养保健成分，所生产的有机红香米，其营养价值和商品价格将比普通白米有机米更高，口感佳，营养价值高，深受市场欢迎。

基本内容

中文名：象州红米

品质特点：具芋香味，米质较优

批准文号：农业部公告第1763

主要产地：广西壮族自治区象州县

地理标志：农产品地理标志

批准时间：2012年5月2日

品种特性

“红香优新组合科德优红33”优质水稻是“象州红米”的主栽品种。

红香米杂交水稻新组合——科德优红33，是广西象州黄氏水稻研究所，以自育的香型软米优质三系不育系科德186A为母本与自育的优质红米香稻恢复系SR33M为父本配组育成。2008年通过广西农作物品种审定。

该组合糙米赤红色，精米淡红色，蒸煮时具有浓郁的广西荔浦芋香味，米质较优，根据国家农业部稻米制品质量监督检验测试中心分析，科德优33米质主要指标：糙米率8.12%，整精米率67.6%，长宽比3.1，垩白米率10%，垩白度1.2%胶稠度61mm，直链淀粉含量12.2%，除直链淀粉含量偏低外，其他指标均达到国标一级米标准；科德优红33不仅米质比广西主栽优质米对照的主要品质指标好，主要保健成分维生素B1、B2比对照高30%~60%，维生素E总量是对照的5.3倍，β-胡萝卜素含量10mg/100g，花青素含量4.75mg/100g，黄酮类化合物比对照高10.2倍,硒元素是对照的217%，医学营养研究表明，维生素B1、具有增进食欲与消化功能，维护神经系统正常功能等作用；维生素B2具有利尿消肿、防止过氧化脂质形成作用，并可阻止动脉硬化的发展；黄酮、花青素具有如延缓老化、消除自由基、预防心血管疾病、提高免疫力及抗炎作用、改善糖尿病；β-胡萝卜素可能减少前列腺癌、肺癌和肝癌的发生作用最为明显。因此科德优红大米具有良好的保健作用。经多次组织品尝，专家们一致认为科德优红33煮具有荔浦芋香味。煮饭、粥香味可口，老少皆宜。

该组合株高100～110cm，秋播生育期110d（与金优桂99相当），每穗着粒120～140粒，结实率85%，千粒重25g左右。田间栽培技术与普通杂交稻相同。为了使糙米红色素更加亮丽，宜让稻谷充分成熟才收获。凡是金优桂99能种植的区域，科德优红33均能种植。

该组合有着广阔的应用前景和较高的经济开发价值。①该组合种子直接应用有机稻米生产。由于该组合综合抗性好，米质优且富含多种营养保健成分，所生产的有机红香米，其营养价值和商品价格将比普通白米有机米更高，有较强市场竞争潜力。②该组合子一代红香米直接用于制作各式高级八宝粥；也可供经营米粥的门店、各医院食堂、养生堂等给需要迅速恢复身体健康的体弱人群食用。③用于酿酒。采用传统的黄酒生产工艺，用该组合的红香米酿出的酒，其色泽近似于葡萄酒，其口感与风味更是别具一格。④用于制作红香米米线（南方称米粉）。用该红香米制作的红香米线，粉丝呈赤红色，口感佳，营养价值高，市场前景广阔。

生产情况

种植历史悠久。据史料记载在宋代即有种植，过去壮话叫“花米”，只有富人才能吃上，但产量低，种植面积很少。1999年，象州县农科所技术人员黄日辉农艺师培育出了我国第一个色香味俱全的红香米杂交稻——红香优3号，接着又培育出红香优4号、红粳、“红香优新组合科德优红33”等品种。其中特别受群众欢迎的是“红香优新组合科德优红33”优质水稻，该新品种由象州科技型企业——广西象州黄氏水稻研究所与湖南省农科院、广西农科院、柳州市农科所、来宾市科技局合作研究培育的优质水稻新品种，具有自主知识产权，曾获来宾市科技进步特等奖。2012年象州“红香优新组合科德优红33”优质水稻在象州推广面积已达11万亩，产生经济效益1.32亿元以上。

地理标志

根据《农产品地理标志管理办法》规定，广西壮族自治区象州县农业技术推广站申请对“象州红米”农产品实施农产品地理标志保护。经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件，农业部决定于2012年5月2日准予登记。

保护范围

象州县境内的马坪、石龙、象州、妙皇、运江、寺村、中平、百丈、罗秀、大乐、水晶11个乡镇。地理坐标为东经109°25′00″～110°06′00″，北纬23°44′00″～24°18′00″。

质量控制技术规范

国家标准：AGI2012-01-856 。

象州红米获 国家地理标志 “红33”经济效益破1.32亿象州红米获国家地理标志 “红33”经济效益破1.32亿公告第1763号