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豆角炒茄子 |
豆角150克、茄子1个、泡椒碎约15克、酱油适量、蒜碎适量。1、豆角去筋洗净,切成丝,茄子洗净切细条;2、锅烧热倒油,先下豆角丝炒至稍变色,倒入酱油,再加些水,煮约3分钟;3、倒入茄子条,炒至茄子软,倒入泡椒碎;4、再略为翻炒即可,最后撒上一些蒜碎。
主要食材
豆角、茄子
口味
辣
配料
泡椒、酱油
目录
基本内容
原料:
豆角150克、茄子1个、泡椒碎约15克、酱油适量、蒜碎适量。
做法
1、豆角去筋洗净,切成丝,茄子洗净切细条;
2、锅烧热倒油,先下豆角丝炒至稍变色,倒入酱油,再加些水,煮约3分钟;
3、倒入茄子条,炒至茄子软,倒入泡椒碎;
4、再略为翻炒即可,最后撒上一些蒜碎。
备注[1]
1、油不需多,味道已足够好;
2、茄子皮营养丰富,最好不要去皮;
3、调料已有酱油、泡椒,不要再放盐了;
4、如果不放泡椒,则再多加些酱油及盐;
5、豆角一定要熟透哦。