豆沙玉米羹是用甜玉米粒、雞蛋、澱粉、紅豆沙等製作而成的菜餚。
甜玉米粒(罐裝)、雞蛋1個、澱粉、紅豆沙、水
1、準備原料。2、甜玉米粒用清水沖一下,瀝乾水分備用。
3、雞蛋打散。
4、澱粉加少許水攪拌均勻成水澱粉。
5、紅豆沙加水稀釋,攪拌至沒有顆粒。
6、鍋中加適量水燒開,加入甜玉米粒略煮一會兒。
7、加入水澱粉攪拌均勻;加入稀釋的紅豆沙拌勻;加入蛋液攪拌均勻,關火。
紅豆沙本身比較甜,可以不用加糖。[1]