豆沙玉米羹是用甜玉米粒、鸡蛋、淀粉、红豆沙等制作而成的菜肴。
甜玉米粒(罐装)、鸡蛋1个、淀粉、红豆沙、水
1、准备原料。2、甜玉米粒用清水冲一下,沥干水分备用。
3、鸡蛋打散。
4、淀粉加少许水搅拌均匀成水淀粉。
5、红豆沙加水稀释,搅拌至没有颗粒。
6、锅中加适量水烧开,加入甜玉米粒略煮一会儿。
7、加入水淀粉搅拌均匀;加入稀释的红豆沙拌匀;加入蛋液搅拌均匀,关火。
红豆沙本身比较甜,可以不用加糖。[1]