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豆丹锅贴饼

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豆丹锅贴饼是一道由豆丹、吊瓜、高筋面粉等食材制成的食品。

材料

豆丹、吊瓜、高筋面粉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、胡椒粉、糖、料酒、味精

做法

1准备好原料。面粉里放入水搅拌成厚糊糊。

2.把吊瓜削成滚刀块。切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

3锅烧热，入油入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

4.放入豆丹炒一炒，加入料酒、糖炒一炒，再放入盐炒入味出锅备用。

5.原锅刷干净，入油，加入少量的葱花炸香，放入吊瓜炒一炒。

6.加入一碗开水。倒入炒好的豆丹烧。

7.大火把锅边烧热，手上蘸水，抓团面团，贴在锅边。盖上盖子烧熟。

8.饼熟后，装出放进盘边摆好。锅中的豆丹放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。出锅后放在饼的中央即可