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西洋蒲公英
(學名:Taraxacum officinale)[1]
別名 : 歐洲蒲公英。
科別 : 菊科(Asteraceae)。
屬性 : 多年生草本植物。
原產 : 歐洲。
植物特徵
跟出葉型,具有長葉炳,披針形,葉緣帶鋸齒狀,葉先端尖銳或銳尖。[2]
莖縮短,花梗由底端生出,頭狀花序,金黃色花,種子成熟時展開成球狀,藉由風力飛翔自播。
花期在春天。因其繁殖能力強而在世界各地均被視為野草,在全球多個平原及溫帶地區均有其影蹤。
生活適用
嫩葉和花朵可以直接加入沙拉生食,味道類似茼蒿略帶苦味。
也可切碎加入絞肉中,油炸成丸子。
花可直接浸漬於酒、醋中,增加色澤及口感。
根部陰乾後乾燥,加以切段,經過煎培能製造出類似咖啡香氣的蒲公英茶,也就是俗稱的代咖啡。[3]
調理和藥用
用於治療肝臟、膽囊,濕疹和痤瘡。從SAP 根是用於治療疣,雞眼和疣。[4]
附加說明
台灣產兩種蒲公英,分別是原生種 台灣蒲公英(Taraxacum formosanum Kitam.)與歸化種 西洋蒲公英(Taraxacum offcinale Weber ),[5]
臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編 西洋蒲公英 92年10月467頁。
種植條件
日照環境 : 全日照。
供水排水 : 即將乾燥後再供水,排水要順暢。
土壤介質 : 一般壤土及培養土即可。
肥料供應 : 春、秋兩季追加氮肥,花開期前追加海烏磷肥。
繁殖方法 : 播種為主。
病蟲害防治: 病蟲害不多。