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補脾養胃淮山餅 [2]

補脾養胃淮山餅買了條淮山，一部分用來煲湯，一部分做成了淮山餅。山藥可以補脾養胃，用於脾胃虛弱，食欲不振，氣虛乏力等症。 參與活動: #合理膳食 營養健康進家庭#

淮山餅的用料

• 去皮淮山230克
• 糯米粉230克
• 砂糖80克
• 豆沙適量
• 水適量

淮山餅的做法

食材：去皮淮山，糯米粉，砂糖1，紅豆沙。

1. 淮山放進鍋里隔水蒸熟蒸軟，切成小塊比較快熟。
3. 蒸熟後將淮山倒入大碗裡，用擀麵杖擀錘成淮山泥。
5. 稍微放涼後，加入糯米粉、砂糖，加入適量水混合成團，揉光滑。
7. 取一個小麵團，揉圓，用手按扁。
9. 放入適量豆沙。
11. 包成圓形，微微壓扁。
13. 將三文治機預熱3分鐘，預熱好的三文治機平盤上刷上一層油。 第二次開始就不用再預熱了。
15. 放入三個淮山麵餅，一次不要放太大，每個都要保持距離，不然容易沾在一起。
17. 蓋上蓋，擰上開關，加熱5分鐘。
19. 煎好一面後，將淮山餅翻過來，再加熱5分鐘即可。
21. 軟軟糯糯。