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藕夹子藕合子藕饼
图片来自豆果美食网

藕夹子藕合子藕饼

藕夹子藕合子藕饼详细的用料

  • 藕3斤
  • 中筋面粉500克
  • 五花肉泥1000克
  • 鸡蛋4个
  • 盐适量
  • 水适量
  • 小葱200克

藕夹子藕合子藕饼详细的做法

  1. 藕削皮洗净,选中间不带泥沙的,最好不要像这种节数特别多的,最好是长一点的,做出藕夹来整齐一点,不会大大小小的。
  2. 面粉加水加鸡蛋,加适量盐,慢慢调成酸奶状的面糊。
  3. 放一边醒一会
  4. 把藕切成这样的夹片
  5. 全部切好了
  6. 打肉馅,加入200克葱花和适量盐调味,小葱放在藕饼里特别香
  7. 准备包夹心了
  8. 往里夹肉馅,把边缘和表面的肉刮平整
  9. 包好了
  10. 裹上面糊进油锅炸到颜色变深
  11. 捞出
  12. 装盘

[1]

参考文献