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蔥油清湯河撈麵

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蔥油清湯河撈麵是以蔥花、蒜末為主料製作的食品，

中文名蔥油清湯河撈麵

分 類湯羹，面，快手菜主要食材油，花椒粉

材料

油， 花椒粉, 蔥花、蒜末, 醬油、醋, 西葫蘆（丁）, 蕎面河撈，

做法

1. 準備一個鍋，燒開水煮麵，這種蕎面河撈需要煮5-10分鐘~~

2. 煮麵的同時，另一個鍋少放一點兒油，撒入花椒粉和蔥花，爆炒出香味，然後下入切好的西葫蘆丁，

炒一小會兒之後，放入醬油和醋，略炒，然後倒入水，蓋上鍋蓋，略微燜煮一會兒~~

3. 菜燜煮一會兒，等西葫蘆丁入口柔軟即可，放入少量鹽和雞精，盛入碗中~~

4. 把煮好的面撈出來，儘量瀝乾水分，然後澆上香香的清湯，撒上香菜即可

5. 然後開動吧