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菜茶 图片来自豆果美食网

菜茶

菜茶的用料

• 菠菜100g
• 芹菜50g
• 荷兰豆50g
• 圈心菜半个
• 鱿鱼脯适量
• 麻鱼脯适量
• 虾脯适量
• 咸豆干2条
• 咸肉80g
• 米线2个
• 腊肠3-4条
• 大葱30g
• 油适量
• 盐适量
• 猪骨头汤或鸡汤汤底

菜茶的做法

1. 咸肉切小粒状
3. 腊肠切小粒状
5. 虾脯切小粒状
7. 咸豆干小粒状
9. 大葱小粒状
11. 圈心菜小粒状
13. 把切好的菜放油放盐炒熟，再把煮熟的米线放进荤菜里面一起炒，然后关火，把荤菜上盆。
15. 把切成小粒状的咸肉、腊肠、虾脯、麻鱼脯、豆干脯、鱿鱼脯等过油爆炒后，再铺在炒好的荤菜上面就大功告成了！
17. 熬上等的猪骨头汤或鸡汤，唰地一下往碗里倒，再麻利地抓一把炒米和几颗花生撒在面上，满上，漂亮！一气呵成！一碗热腾腾的菜茶，就送到你手上。