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菜汤面疙瘩

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菜汤面疙瘩是一道菜品， 主料是荠菜、鸡味菇。

中文名菜汤面疙瘩

分 类家常菜主要食材荠菜，鸡味菇

特 色计划供应年代的无奈之举

菜名

菜汤面疙瘩

原　料

荠菜、鸡味菇、面粉、盐、鸡精。

操　作

1、荠菜择去黄叶，剪去根洗净切碎。

2、鸡味菇洗净切成条。

3、面粉中加少许盐，用清水调成厚面糊。

4、锅里放清水烧开，用汤勺把面糊一勺一勺地放进锅里。

5、等面疙瘩烧至浮起，捞出浸入冷水中。

6、炒锅烧热倒入油烧热，放鸡味菇煸炒至软，再放荠菜煸炒。

7、加入高汤或清水烧开，倒入煮好的面疙瘩。

8、烧开后加盐和鸡精调味即可。

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