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莲藕淮山猪肉丸

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莲藕淮山猪肉丸是一道美食，主要原料是莲藕，淮山五花肉等。

主要食材

莲藕一节 淮山一节

五花肉（有肥有瘦的猪肉就行）适量

辅料

鸡蛋适量 蚝油适量

麻油适量

制作流程

1莲藕去皮擦出藕蓉并挤干水；淮山去皮切块蒸熟趁热压成泥

五花肉切成小粒剁成肉末

2 肉末加莲藕蓉、蚝油、麻油、蛋清拌匀后再和淮山泥搅拌均匀。

用自己喜欢的方法整成圆形丸子状，一半的肉丸表面涂蛋液撒上黑芝麻，

烤箱180度预热，中层上下火180度烤约30-40分钟至熟透。即可