莱阳梨·查看源代码讨论查看历史

来自网络 的图片

莱阳梨，亦称茌梨，因产于莱阳市而得名，是山东省的著名特产之一。

多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色，莱阳梨表面粗糙，有褐色锈斑，萼部凹入。

果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。含糖量高达9.76%，比一般梨高2～3%，并含有各种有机酸、维生素等营养成分。

莱阳梨不但是美味的时鲜果品，还可以加工成梨干、梨脯、梨酱、梨罐头等，又可以用来酿酒、酿醋。

此外，它还具有清肺、化痰、止咳的功效，用它制作的“莱阳梨膏”，“止咳糖浆”是治疗支气管炎、伤风咳嗽的良药。

莱阳梨种植历史悠久，相传起源于400余年前。经过长期的栽培，莱阳梨现在的种植面积已发展到50万余亩，年均产量在150万吨左右。

简介

莱阳梨是胶东名果中的"长者"。梨皮呈绿黄色，粗糙而有黑斑，果形头粗尾细，看去并不美观。

但肉质细嫩，甘甜如饴，且清脆可口，品质居各色梨果之上。相传，莱阳茌梨是"邑人于茌平得来"。据调查，茌平历史上并无茌梨栽培。

茌梨可能来源于平原县的金香梨。

《莱阳县志》载:"县河、漳水河两岸，沙土广漠，含腐植物。

"这种沙土是一种独特的棕色细沙土，含云母多，土块松散，通透性好，利于梨树生长，而且对光的反射性极强，能使树叶进行充分的光合作用。

这种得生独厚的自然环境，是造成莱阳梨独特风味的主要原因。

莱阳梨含糖量高达9.76%，比一般梨高2~3%，并含有各种有机酸、维生素等营养成分。

风味独特

莱阳梨皮呈黄绿色， 粗糙而有褐色锈斑，果形头粗尾细，萼部凹入，表面上并不美观，

但去皮后擎着粗硬的果梗，宛如一支乳白色的雪糕，其肉质细嫩，汁水丰富，甘甜如饴，口感清脆香甜，有独特的风味，是梨中的上品。

此外，莱阳梨含糖量高达9.76%，比一般梨高2~3%，并含有各种有机酸、维生素等营养成分，是美味的时鲜果品。

历史上曾列为皇家贡品，早已驰名南北。据县志记载:"每熟时，商贩云集，分运青岛、烟台、济南、远及平津、辽沈、沪粤等处，咸呼为'莱梨'。

随着现代交通工具的发达，莱阳梨更是远销国内外。

生长环境

莱阳梨之所以成为梨果之中的佼佼者，是与它生长的自然环境分不开的。"桔生淮南则为桔，生于淮北则为枳。

"莱阳梨主要产地在五龙河流域， 那是一片神土宝地。原来，莱阳境内有五条大河，即清水河、墨水河、富水河、蚬河和白龙河。

这五条河在照旺庄五龙河口汇流。相传古时候那里汇成一个巨泽，当今已淤积成一片广阔的油沙地。

这种细沙土壤里腐植质特别多，含云母也多，土质松散，通透性好，对光的反射性强。

因此这里栽培的梨树能进行充分的光合作用，并且由于这种沙土升温急，散热快，

昼夜温差大，梨树白天在光合作用中获得糖分，晚上低温不易消耗，从而加快了梨果糖分的积累。

因此，莱阳梨含糖量特别高，达百分之十四左右。比一般梨含糖量高百分之二到百分之三。

食用功效

莱阳梨是甘美的时鲜果品，但不易长久保藏。使用冷风库，莱阳梨保鲜贮存可达二百天以上。莱阳梨已制成梨汁、罐头、梨糕、梨干等，常年食用可以延年益寿。

莱阳梨还有清肺，化痰止咳的功能，用它制作的莱阳梨糕，止咳糖浆是治疗支气管炎，伤风咳嗽的良药。

药用价值

莱阳梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用 。

还可清肺、化痰止咳，用它制作的莱阳梨糕、止咳糖浆是治疗支气管炎、伤风咳嗽的良药。莱阳梨还有降低血压、清热镇静的作用。

高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。

梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但是，因为梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食。

祖国医学认为梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃经，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗。

梨因含配糖体及鞣酸等成分，故对肺结核亦有疗效。

生梨加蜂蜜熬制的"梨膏糖"，对患肺热久咳病者最为相宜。冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。

梨具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝痰、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。

能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

具有润燥消风，醒酒解毒等功效。在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。

梨果:生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花 润肺、消痰、清热、解毒之功。

梨子:梨子含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。

梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。

硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

视频---莱阳梨-梨乡说梨-齐鲁网