茄子炒西红柿是一道简单的家常菜,主料是茄子2根,西红柿一个。
步骤1
茄子去皮切条;西红柿可以去皮
材料
茄子2根、西红柿一个
步骤2
开中火倒入茄子翻炒
目录
材料
做法[1]
材料
茄子2根,西红柿一个。
做法
步骤1:茄子去皮切条;西红柿可以去皮(也可以不去),切片。
步骤2:锅中放多油热倒入茄子,开中火倒入茄子翻炒,不停的翻炒大概3分钟后可以捞起 待用;茄子比较吃油,所以油要多放点。
步骤3:把茄子捞起锅中多余的油盛起来,然后锅中放一点点油,放蒜末爆香一下,倒入西 红柿翻炒一下,步骤4:一分钟后倒入茄子混炒一下,加盐和少许白醋,翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。
参考资料