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| 芒鼠 |
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中文學名： 芒鼠 |
芒鼠，又名竹鼠（Rhizomyidae；bamboo rats），哺乳動物。皮毛長絨厚，質量頗佳。肉鮮嫩，可食用。脂肪稱竹鼠油，可做外敷藥。
中華竹鼠（Rhizomy sinensis）亦稱竹鼠、芒鼠、竹餾、竹根鼠等，系哺乳綱，齧齒目，竹鼠科。
主要分布於雲南、貴州、廣東、福建、湖北、湖南、四川等地以及緬甸北部，在山坡竹林或者芒草叢下穴居，主要以竹的地下莖、根、嫩枝為食。該物種已被列入國家林業局2000年8月1日發布的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》。
中華竹鼠全身都是寶，早在《本草綱目》就有記載：「竹餾、食竹根之鼠，形大如兔」，餾是形容它形體的肥胖，「竹餾肉有補中益氣，榮養宗筋，溫腎壯陽，固本生津」之功能，現代高科技研究，證實竹鼠的脂肪、腦、胸腺、肝臟可提取生物活性物質如亞麻酸、胸腺肽、腦磷脂，促肝細胞生長素。已引起藥物專家和生化製藥企業的高度重視。鼠肉作為肉類食品，它肥而不膩，鮮美可口，為野味上品，據測定蛋白質含量為57.78%，脂肪20.54%，灰分17.36%，粗纖維0.84%，水分3.84%。還富含磷、鈣和氨基酸。此外，竹鼠汗腺不發達，其皮毛細軟，光澤油潤，底絨厚，是制裘衣的上等原料。須是製作高檔毛筆的原料，貨源緊張，供不應求，有很大的開發空間。由於中華竹鼠特殊的生活習性、養殖價值和其顯著的經濟效益，早在1990年就有了對中華竹鼠進行的人工飼養試驗研究。隨着人們對中華竹鼠的食用和其他需求不斷增加，而野生資源在逐年減少，所以近幾年越來越多的人開始對中華竹鼠進行人工養殖。在圈養的過程中，由於對中華竹鼠的欄舍要求、生活習性、繁殖、食物來源、飼餵方法等都缺乏系統的方法和較為詳細的資料。本研究旨在對圈養狀態下的中華竹鼠的欄舍、繁殖和生活習性、食物來源和飼餵方法、疾病防治等幾個方面進行系統的研究。為中華竹鼠的人工養殖提供較為完備的研究資料和方法 。
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目錄
外形特徵
芒鼠是齧齒目竹鼠科的通稱。因主要吃竹而得名。多為中小型種類，一般體長在16～23厘米之間，但個別種類，如大竹鼠的體長可達45厘米；頭圓眼小，耳隱於皮內；尾與四肢均短；趾強爪尖；全身披長毛，但尾無毛或短而稀；頭骨粗壯堅實，顴弓外擴，骨脊高起，肌肉發達；上門齒特別粗大，共有16顆牙齒。
生活習性
棲息於竹林、馬尾松林及山地陽坡草叢下，營地下生活。洞道淺，距地面僅20～30厘米，洞道土堆在洞口處，並常用土封住洞口。洞中巢穴常鋪以竹枝、竹葉和枯草。喜食竹類的地下莖、竹筍，也吃其他植物。大熊貓偶爾捕食。
生長繁殖
全年可見到幼鼠，繁殖次數不詳，每胎生3～8仔。
棲息環境
棲息於非洲東部和亞洲南部的熱帶與亞熱帶森林、灌叢和竹林中。全世界計有3屬6種：非洲竹鼠屬2種，為東非的特有種；竹鼠屬3種，小竹鼠屬1種，為亞洲特有，見於中國南部。
主要價值
食用
竹鼠食性潔淨，肉質細膩精瘦，味極鮮美，為野味上品，是一種營養價值高，屬低脂肪、低膽固醇的肉類食品。據測定，它含粗蛋白質57．78%、粗脂肪2.54%、粗灰分17．36%、粗纖維0.84%、膽固醇0．05%。還富含磷、鐵、鈣、維生素E及氨基酸，甾類。其中賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比雞、鴨、鵝、豬、牛、羊、魚、蝦、蟹有過之而無不及。
藥用
現代醫學證明，竹鼠肉能夠促進人體白血球和毛髮生長，增強肝功能和防止血管硬化等功效，對抗衰老，延緩青春期有良好效果，是天然美容和強身佳品。中醫學認為，竹鼠的膽、肝、心、腦、睾丸、腎均可入藥。膽可明目，提神健腦，可治眼疾和耳聾症；腎可治疥瘡、腳氣病；肝、心、腦可治心慌、驚悸、失眠等症；睾丸炒干後加冰片少許，沖開水吞服可治高燒不退、嘔吐和風症；骨頭浸酒，可治風濕、類風濕病。
製藥
我國醫藥界歷來把竹鼠毛作為藥用的一種好原料。因竹鼠的毛主要成分是硬質蛋白，經過水解後，可製成水解蛋白、胱氨酸和半胱氨酸等重要藥品。民間通常用於治療小兒疳積病、痘麻病。竹鼠的內臟等下腳料可提取甘麻酸、胸腺肽、腦磷脂等生化藥物。竹鼠的尾中的線狀白筋，可用於外科手術縫合線。
制裘
竹鼠皮毛細軟，光澤油潤，底絨厚，皮板厚薄適中，易於鞣製，毛基為灰色，易於染色，是制裘衣的上等原料。
飼養方法
竹鼠（Rhizomys sinensis）又竹餾 芒鼠，屬竹鼠科。竹鼠屬哺乳動物，分布於南亞及東非一帶，在我國有1屬3種，主要棲息於秦嶺以南山坡竹林或芒草叢下，穴居。以竹的地下莖、根、嫩枝和莖為食。
竹鼠肉質細膩、鮮美可口。它含粗蛋白質57.78%、粗脂肪20．54%、灰分17．36
%、租纖維0.84%、水分3．84%。還富含磷、鈣、VE及氨基酸。用普通烹調方法即可做出各種味道鮮美、香氣撲鼻的佳肴。《本草綱目》：「竹鼠肉甘，平，無毒。補中益氣，解毒」。目前竹鼠肉已成為美食，從家庭餐桌登上了高檔的宴席，為飲食文化增添了光彩。
竹鼠皮張，毛絨豐足、色澤光潤、板質良好，是制裘原料皮。竹鼠須是製作毛筆的高檔原料。
飼養技術
竹鼠喜在安靜、清潔、乾燥、光線適當、空氣新鮮的環境，以夜間活動較頻繁。其活動規律可分活動周期和休息周期。其性喜暖，生活溫度為-8--35℃，最適溫度為8-28℃。喜躲於光線很弱的角落，若置於太陽下直曬時，就奔跑不息，顯得不安。當人向它吹氣時，立即露出鋒利粗大的門齒，同時發出「呼呼--」的鳴聲示威。
在人工飼養條件下，4-5個月齡，體重lkg以上開始性成熟，6個月齡後進行繁殖，一般年繁殖100隻以上。幼鼠飼養3個月體重達0．75kg ，5個月可達1kg ，最大的2-3kg。
圈舍
空房、地窖、防空洞均可養殖，或用磚砌成1．2X1．0x0．8m圈舍，用磚隔成兩舍，間壁牆上留口，一間做內室，另一間做飼養場地。群養5對/平方米，也可籠養。
1．2幼鼠
指離乳後3個月齡內的竹鼠。需投餵新鮮、易消化、富含營養成分的飼料。如胡蘿蔔、甘薯、竹筍。瓜皮等多汁飼料，以及玉米、麥麩、干饅頭等精料。同時在日糧中添加魚粉、骨粉、食鹽、維生素、生長素，以提高飼料消化率，並促進幼鼠的生長發育。食物種類必須保持相對穩定，若有變更，應有過渡期。幼鼠日採食14-17g，每天投餵2次，上午少喂，下午多餵。根據幼鼠的體重、體質強弱分池飼養，每籠4-5隻。體弱的應單獨飼養，促進幼鼠體質恢復。
1．3成年鼠
成年鼠抗病力強，生長發育快，體重1．2-1．5kg 。應定時定量投喂，早晚各1次，每隻日投餵秸稈150-200g ，精料15-20g。基礎日糧常年無需變更，若變更應有一個過渡期。成年鼠牙齒長得快，需要在籠內放置一根竹杆或硬木條供其磨牙。 每天檢查竹鼠的糞便是否表面光滑，呈顆粒狀，好像是藥用膠囊。注意其毛色是否光亮，活動是否活潑，如果有意外應及時處理。
種公鼠種公鼠要求發育良好，體重1．3kg 以上。背平直，健壯，睾丸顯著，性慾旺盛，耐粗飼，不打鬥。交配動作快，精液品質優良。
種公鼠精液數量和質量與營養有關，但又不能餵的過肥。青粗飼料為竹葉、竹稈、竹筍、玉米稈、蘆葦稈、甘蔗、胡蘿蔔等。配合日糧為：玉米粉55%、麩皮20%、花生麩15%、骨粉3%、魚粉7%。
種鼠配種每日1-2次。春秋兩季氣溫適宜，公鼠性慾旺盛，精液品質好。每次發情1-3天，晚上配種。公、母配種比例為1：2-3，以1：l較好。
種母鼠種母鼠要求產仔率高，母性強，採食力強，體重1．2kg 以上。因幼鼠生長發育，成年母鼠還需養育幼仔，故幼鼠和成年母鼠日糧配方如下；①玉米55%、麩皮20%、花生麩15%、骨粉3%、魚粉7%。另按總量加0．5%的食鹽和生長素。②竹粉20%、麵粉35%、玉米粉10%、豆餅粉13%、麥麩17%、魚粉2%、骨粉2%、食鹽0.2%、食糖0．8%。另外，在每公斤飼料補葉酸1mg、煙酸20mg、氧化鋅75mg、D-L蛋氨酸400mg、碘化鉀0．5mg、硫酸錳60mg、VA1500IU、VD31500IU、VB12 20mg、VB2 6mg、VE30mg。將上述飼料混合，加水揉成饅頭狀或顆粒狀，然後曬乾或烘乾，飼餵竹鼠。
母鼠懷孕期為60天，此期投餵飼料需乾淨、新鮮、多元化並保持相對穩定。母鼠懷孕後應單獨飼養，經常保持舍內清潔，有乾燥細軟的墊草。分娩時間2-4小時，最快也要1-2小時分娩完畢。臨產前6-7天，母鼠乳頭露出，活動減少，行動遲緩。臨產前，不時發出「咕--咕--」聲，分娩時，仔鼠連同胎衣和胎盤一併產出。母鼠邊產邊把胎衣和胎盤吃掉，吃到最後咬斷臍帶，並敵淨仔鼠身上的羊水。此時可聽到仔鼠「嘰--嘰--」的叫聲。母鼠產仔12小時後，開始給仔鼠哺乳。
分娩時避免觀看和用手摸並保持環境安靜，以防母鼠吃仔或棄仔。哺乳期也不能看母鼠巢穴，不能打掃衛生，不能往窩室內投餵飼料，窩室內衛生，母鼠自行會打掃。
哺乳期應投餵配合飼料並應適當加量，同時每天給予牛奶或豆漿，以增加母鼠的泌乳量。母鼠每天泌乳100g以上，足以滿足仔鼠所需乳量。
房舍溫度保持8-27℃，夏季氣溫超過30℃，又特別悶熱時，要用電扇吹風和向池內淋水降溫。冬季舍溫不能低於5℃，最好保持在15 ℃左右。特別是季節變換時要防止賊風侵襲窩室。
仔鼠出生20-30天跟母鼠採食，此時餵鮮嫩易消化的竹枝、草莖、全價顆粒飼料。同時給母鼠補餵礦物質和各種維生素。40-50日齡後斷奶分窩，分窩分工2-3批，每隔3-5天分1批。仔鼠成活率在98%以上。
疾病防治
飼養環境應定期用百毒殺、新潔爾消毒。飼料應新鮮多樣化，不餵帶水或霉爛食物。
2．1胃腸炎
主要是投餵變質、發霉或飼料突變造成。
症狀： 病鼠表現步態瞞珊，排出糞便呈黃綠色帶血或白色粘膠陳樣。
防治： 投餵新鮮飼料，口服土黴素0．5g，日服2次。
2．2感冒
氣候突變受寒引起。
症狀： 呼吸加快，鼻鏡乾燥，流淚，流清鼻涕。
防治： ①肌肉注射安乃近0．2-0．5m1，每日1次。②肌肉注射複方氨基比林，每次1ml ，每日2 次。
2．3口腔炎
咬傷、啃傷或敵食籠網、銳物引起。
症狀： 不願吃食，流涎，粘膜潮紅髮炎。重者精神萎靡，體溫升高。
防治： ①用0．1 %高錳酸鉀水沖洗口或添加在飲水中讓病鼠自飲並口服消炎片2片，也可用碘甘油塗擦口腔。 ②重症者可肌肉注射青黴素或鏈黴素20萬單位，每日2次，3天為1 個療程
養殖前景
我國自20世紀90年代初人工馴養竹鼠成功之後發展很快，現已成為開發價值高、市場需求大、投資少、風險小、經濟效益高的一項新型養殖業。
養殖效益
竹鼠養殖具有適應性廣、節糧、繁殖力強，生長快、易養易管、利潤豐厚等特點。不但農村可大力發展，也適合城鎮居民家庭養殖和工廠化規模養殖。
1．主食秸稈。
竹鼠的飼料以農作物秸稈和植物基根為主，如玉米稈、高粱稈、黃豆稈、甘蔗根、蘆葦、芒草等。不與人、畜、禽爭糧。也不與牛、羊爭料，牛、羊吃植物的嫩枝葉，而竹鼠僅吃植物的老根莖。為保證竹鼠的生長發育所需要的營養，需要飼餵一些精飼料。
2．不需陽光和水。
竹鼠喜在陰暗、涼爽、乾燥、潔淨、溫度-8～35℃的環境中生活，又有從飼料中攝取水分而不直接飲水的特性。因此，它既能在邊遠農村的山坡，岩洞營造窩穴養殖，也可在城鎮室內，地下室建造窩池實行工廠化立體養殖，而且更適合在盛產竹林和玉米、高粱的乾旱缺水山區養殖。
3．易養易管。
竹鼠飼養管理簡單，每天僅投餵1次，也可3天投餵1次。竹鼠尿少糞干，無臭味，夏天清1次，冬天可3～4天清掃1次。飼養1對竹鼠的工作量是飼養1頭豬的1/10，一個勞動力可飼養200對種鼠。
4．繁殖力強。
1隻母竹鼠年繁殖仔鼠20～30隻，在良好的飼養條件下年循環繁殖120～160隻，遠高於豬、牛、羊的繁殖倍數，其生產水平是其它畜種不可比擬的。
5．效益可觀。
幼鼠飼養3個月體重可達1公斤以上。商品竹鼠目前市場收購價每公斤50～60元，一般飼養1對竹鼠年收入1 000元以上。一個農戶利用半畝豬舍改成鼠池，圈養6～10對竹鼠，一年可脫貧。下崗職工，城鎮居民利用空閒房屋實行立體籠養或圍池飼養4～6對竹鼠，其收入也相當可觀。由此可見，竹鼠養殖是開發價值高、市場需求大、高產、高效、低耗、節糧、風險小的新型養殖業，值得發展。
市場前景
國內市場
在國內竹鼠已步入我國南方及西部地區的大中城市和城鎮和消費市場，需求量每年以3%的速度遞增。在深圳、珠海、香港、廣州、海南、上海等沿海大中城市商品竹鼠銷售一直看好，價格始終呈現堅挺的態勢，銷價每公斤80～100元。一隻1公斤重的燒烤竹鼠銷價為200多元。特別是春節前後，竹鼠銷勢更旺，價格上揚，貨源緊缺。據不完全統計，四川、雲南、貴州、湖南、江西、廣西、廣東、海南、香港、福建、上海等地每年要消費竹鼠600多萬隻，全國竹鼠的生產量遠遠不能滿足市場急劇增長的需要。近兩年來，我國竹鼠養殖業開始逐漸升溫，大有星火燎原之勢，眾多農民朋友紛紛引種養殖，這又需要提供大批竹鼠種源。
國際市場
竹鼠及其製品歷來暢銷國際市場，每年近有50隻竹鼠出口東南亞各國。美國阿拉斯加州每年需要從我國進口300噸竹鼠肉。用竹鼠皮製成的一雙皮鞋在國際市場上售價為2 000～2 500元，一件翻毛竹鼠上大衣售價為4 000～5 000元，且十分搶手。竹鼠須每公斤4萬元，而用須做成的高檔毛筆，是我國傳統出口商品，在日本市場上歷來暢銷。
養殖周期
第一年：
引種--成長--成熟--發情配種--產仔哺育。
1、這期間有吃仔的，也會有棄仔的母鼠出現；
2、由於性情問題不配種的公母也會有，那些通常會比較凶，屢教不改；
3、性能力不好的公鼠也可以列入淘汰之列；
第二年：
進入旺產期--二次選種
1、吃仔、棄仔或少產仔的淘汰掉；
2、體質差的也淘汰掉；
3、繁殖能力差的也屬其中；
第三年、第四年、第五年：
精選後優良成年種鼠開始有較好經濟效益 ，但這期間，必須考慮後備種鼠的貯備問題，要不然兩三年後養殖場會有「斷炊」問題。
第六年：
種鼠的性能力開始下降，用後備種鼠慢慢將這些鼠當商品鼠淘汰掉，保證高產種鼠的數量。
從以上這個六年周期分析，我們得出以下結論供大家參考：
1、竹鼠這一產業不是一投資就可以馬上見到效益的，說簡單點就是做這一產業需要點長遠的眼光和膽迫！這樣的眼光和膽迫你有嗎？？有的話趕緊搞吧，沒的話看看就好，別做美夢！呵呵。
2、初次引種不可過少，通常我們建議是二十對或是十組以上，因為只有這樣你才有二次選種的基數，假如你總共就引了那麼幾隻，搞不好一次刷下來都刷完了，那就不用養咯！哈！！
還有引種的時候，要到具有兩證（既野生動物養殖許可證、野生動物經營利用許可證）的竹鼠養殖場中引種，這樣不僅種源的質量有保證，而且售後服務（技術支持、疑難問題的諮詢等）也會相應的好。當然，也可以到自己的熟悉的、信得過的養殖場中引種，反正，一定要確保種源的質量。把好種源關，才能為以後的生產的順利進行奠定基礎，才能搞好竹鼠的養殖。
3、一旦走上正常發展軌道後，每年都應該留出後備種鼠，以保證可以填補種鼠作為商品鼠出售後留下的產能缺口。
好好吃啊可愛的芒鼠
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