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芋圆牛奶
芋圆牛奶的用料
- 紫薯200克 木薯粉100克
- 牛奶250g 山芋200克
- 糖适量 桂花小圆子适量
芋圆牛奶的做法
- 紫薯、红薯：用电子秤各量200克，我今天用的是两个紫薯 一个红薯 200克出点头
- 上蒸锅、把薯切块，蒸熟后去皮，放在容器中，我还加了糖
- 上述容器中筛入木薯粉
- 把薯泥和木薯粉像和面一样 揉成面团 如图
- 像做饺子皮一样 把面团分成小面团 搓成长条 然后切小圆柱体或者滚刀块 都可以
- 相对小一点 因为下锅煮会变大 下锅前如果容器小 撒点木薯粉防止粘黏
- 下锅煮 漂上来就熟了 然后可以放冰水里 防止粘
- 这次我还煮了桂花圆子 薏米红豆 牛奶是旺仔