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臘肉炒淮山 [2]

臘肉炒淮山

臘肉炒淮山的用料

• 臘肉1小塊 大蒜1根
• 淮山200g 生抽1勺
• 食鹽少許 紅椒1個

臘肉炒淮山的做法

1. 臘肉洗淨煮熟切片、淮山、紅椒、大蒜洗淨切好；
3. 鍋燒滾，把肉放進去翻炒轉中火炒出油至透明狀；
5. 放入淮山翻炒，加適量鹽和一勺生抽上色；
7. 放紅椒炒（淮山不能久炒，不然熟過了就不脆了）
9. 撒上蒜葉炒勻
11. 裝盤即可。