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脆皮土豆块是一道家常菜品，主料是土豆，辅料是大葱、香菜、盐、花椒面。
菜 名脆皮土豆块
难 度普通
工 艺炸
分 类家常菜
1.灯光照的不好，首先，土豆切块，小点的块约大拇指粗细，香菜葱切沫细技术好的朋友可以选择煎土豆，
我直接炸的，炸到微焦，有些催时盛出，然后锅中放少许油，爆葱花，倒入土豆，放盐方香菜，
最后放味精，喜欢的朋友也可以加辣椒油，，又香又酥还有些脆哦！！！[1]
