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脆瓜

蔬菜脆瓜
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脆瓜,又名白瓜、生瓜和菜瓜,是甜瓜的一個變異品種。它的果皮非常薄,果肉脆嫩,口感清爽,有豐富的營養價值,且含糖量不高,質脆肉厚、口味清爽,是廣受老百姓喜愛的較為常見的傳統果蔬。

基本信息

中文名:脆瓜

界:植物界

門:被子植物門

綱:雙子葉植物綱

目:葫蘆目

蔬菜脆瓜
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科:葫蘆科

屬:脆瓜屬

種:脆瓜

形態特徵

脆瓜,一年生蔓性草本植物,果實長條型,比黃瓜粗兩三倍,外形似西葫蘆,顏色為翠綠色,成熟的脆瓜顏色發白,其口感是酥、脆,味道清香,略帶些甜味,其果皮、果瓤都能吃。其果肉為白色或淡綠色,汁多、質脆。不耐運輸,易碎。脆瓜常溫下不耐儲存,一般三五天即出現表皮發軟,水分流失較快。

脆瓜植株為一年生攀援或匍匐狀草本。莖有稜角,被有多數刺毛,葉互生,葉片為卵圓形或腎形,寬與長略相等。

脆瓜主根系,主根深度在1米以上,根群主要分布在20厘米--30厘米的根層內,根纖細易斷,再生力弱,不耐移植。幼苗莖直立,4--5節後間伸長,5--6葉後匍匐生長,分枝性強,可形成3--4級側枝。葉互生,有深裂、淺裂和全緣。雌雄異花同株,主莖第3--5節現雄花,5-7節有雌花,開花盛期可出現少數兩性花。花冠黃色。子房下位,側膜胎座。雌雄花均具蜜腺,蟲媒花,花清晨開放下午閉合。果實有多為圓筒形,果面平滑或具棱溝,表皮綠白、綠、深綠、墨綠、黑色。

主要品種

白色脆瓜

果實長卵形,長20~25厘米,橫徑8~10厘米,梗端稍細,果皮薄、淡綠白色,果肉厚,白色,酥脆多汁,成熟果微甜,略有香味,單瓜重1千克左右,適於生食 。

花皮脆瓜

果實長圓形,果皮綠色,有深綠色條紋,皮薄肉厚,質脆多汁,成熟果微甜,有香味,單瓜平均重1.3千克,適於生食和醬醃。

綠皮脆瓜

果實長圓筒形,果皮綠色或淡綠色,平滑,果皮薄,肉厚多汁,單瓜2千克左右,適於生食和醬醃。

分布範圍

我國南北普遍栽培。果實為夏季的蔬菜,並多醬漬作醬瓜。

功效與作用

1、清熱除火

脆瓜屬涼性並有生津止渴的特點,炎炎夏日之時可以用它來煮湯,已達到清除體內熱火的功效。

2、利尿消腫

利濕消腫飲食,是以健脾利尿,利水消腫的中藥和食物為主組成。而菜瓜具有補脾滲濕,利尿消腫的功能。所以有這反面問題的朋友亦可以嘗試。

4、安神除煩,和胃

夏日炎炎之際,下班回家,煮上一桌小菜,別忘了加上菜瓜這一神器,它能讓你安神除煩,並且對於腸胃不好的朋友也能做到和胃的功效。[1]

主要價值

脆瓜含豐富的鈣、磷、鐵,還含糖、檸檬酸B族維生素維生素C等。瓜肉清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,最適宜涼拌食用 。

培育技術

1、選擇品種

脆瓜的種植歷史較為久遠了,種植經驗也比較豐富了。脆瓜的品種不一樣,所以要根據不同種植地的情況來選擇種植品種,一般選擇質優、產量高、較好的商品性和較強的抗逆性的品種,如八棱脆

2、處理種子

在種脆瓜前,要先處理種子,種子先曬太陽,然後在55攝氏度的溫水中燙泡15分鐘-20分鐘,等水溫降到30度左右再浸5小時。種子浸好後洗淨過水後,裝到布袋子裡放在室溫28-30攝氏度的環境下催芽18-20小時,等到萌芽了就可以播種啦。

3、播種種子

播種脆瓜種子,要使用育苗的專用基質並保證填充前濕潤。那麼基質的理想濕度是如何呢?手握住基質時,沒有水分溢出來,手鬆開時是成團狀的,這就是最佳濕度。在穴盤中,挖一個15mm深度的小洞放種子,把2厘米厚的土蓋在穴盤上,用薄膜來控制溫度和濕度。在脆瓜的苗長出後,揭掉薄膜再進行移植。

4、嫁接移植

種子播種後13天左右,可以看到指甲蓋大小的葉子。這時播種南瓜籽。看到南瓜籽長出第一片平展後的真葉後可以進行嫁接了。嫁接方法一般選貼接法。在嫁接後的1-3天內,愈傷組織開始結合這時要加強溫度控制。嫁接後三天內是最佳狀態,因為這時候空氣濕度飽和,大棚的塑料薄膜上有水珠。3天後,要放風,慢慢加大加長放風量和放風時間,與此同時,繼續保持高濕度。一周後,開始正常管理。關於光照,三天內要遮光,三天後可以微弱光照,1十天後正常處理。

5、整地施肥

關於整地施肥,有以下要求:深翻土地,厚度是30cm,每畝地撒5噸優質糞肥做底肥,然後撒50千克過磷酸鈣,20千克硫酸鉀,80千克有益菌肥和2千克鈣鎂硼鋅鐵。其中五分之三採用施撒方式,五分之二集中施肥。

6、定植脆瓜

脆瓜定植對行距開溝有嚴格要求,植距以0.3米最佳,每畝地要有2000顆脆瓜定植,移栽後要澆水哦。[2]

移栽後的田間管理

脆瓜的幼苗在定植後,幼苗還是脆弱的,所以,澆水量不要太多。脆瓜定植三天以後,澆灌緩苗水,然後實施中耕,但是要等土壤變干之後。采脆瓜前,要一直適當澆水,才可以提高土壤的蓬鬆度,從而促進根系生長。也要更加重視溫度變化。在脆瓜幼苗定植後的十到十五天,脆瓜的苗株高度會長到25厘米左右,這時,可以進行吊繩綁蔓和打杈操作。栽培脆瓜,有吊蔓栽培和單幹整枝兩種。去除脆瓜主蔓五節以下的全部子蔓,五節以上保留一葉摘心,留給主蔓30葉摘心左右。除了脆瓜頂部的一條側蔓保留,其他都摘除。這樣做可以有效減少病瓜和畸形瓜的概率,還可以減少脆瓜生長過程中營養損耗。此外,老葉黃葉要摘除,生長通風要加強對脆瓜的澆水,應該用微澆的方式並注意排水,溫度變化應當注意,澆水量也注意 調整。

在脆瓜種植過程中,還應注意病蟲害防治及採摘的得當,確保脆瓜的高產優質。

病蟲害防治

主要病害

脆瓜生長過程中,主要的病害有霜霉病和白粉病。在脆瓜幼苗到採摘的生長過程中,都可能發生霜霉病,發病始於脆瓜下部葉片。對霜霉病的防治,要採用百菌清煙霧劑在傍晚時分對脆瓜進行密閉煙熏。白粉病主要發生在脆瓜生長的中後期,對脆瓜葉片危害較大。對白粉病的防治,宜採用寧南黴素可溶性粉劑800倍液噴霧。同時,要注意定植密度,以及溫度和通風采光。

主要蟲害

脆瓜的主要蟲害有蚜蟲、白粉虱、薊馬等。對於蚜蟲和白粉虱的成蟲,可以將防蟲網放置在防風口,進行阻隔。對於蚜蟲和白粉虱的幼蟲,可以採用黃板誘殺。另外,可採用70%的吡蟲啉可濕性粉劑噴霧進行殺蟲。對於薊馬的幼蟲,採用藍板進行誘殺。


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脆瓜是這樣種的嗎,有沒有高手指點一下,我沒有經驗怕自己弄不好!


脆瓜搭配着這種東西一起炒,美味十足大家都愛吃!

參考來源