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老清真菜——炒肉片
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老清真菜——炒肉片
圖片來自豆果美食網
老清真菜——炒肉片
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炒肉片的用料
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炒肉片的做法
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炒肉片的用料
羊裡脊200g
木耳適量
冬筍適量
菠菜2棵
蔥白一根
姜一塊
蒜四瓣
炒肉片的做法
羊肉放入生抽,胡椒粉,雞蛋清,澱粉,鍋中燒油滑熟羊肉
準備好配菜,菠菜,木耳,冬筍片
調料汁,半勺老抽,一勺生抽,三勺醋,兩勺料酒,適量食鹽,白糖,蒜沫,澱粉,攪拌均勻
鍋中燒油,放入蔥薑絲熗鍋
放入羊肉及配菜,炒至斷生
倒入碗汁,迅速翻炒均勻
淋入香油,這是清真菜點睛之筆,裝盤
開吃
[1]
參考文獻
↑
老清真菜——炒肉片
2 個分類
:
427 飲食;烹飪
370 植物學總論