美味咖喱饭查看源代码讨论查看历史

咖喱是健康的料理之一，各种药用香料混合青椒、土豆、胡萝卜、肉中，营养均衡。咖喱中含有的姜黄素能杀灭癌细胞，促进消化，加速新陈代谢，减肥作用。咖喱降低餐后胰岛反应，预防糖尿病，印度医生说：咖喱能预防流感！

咖喱饭的用料

美味咖喱饭的做法 原图链接 此图片来源于豆果美食网

• 瘦肉100g
• 土豆1个
• 青椒半个
• 胡萝卜半个
• 八角1个
• 姜1片
• 蒜1瓣
• 胡椒粉少许
• 蚝油少许
• 咖喱20g
• 酱油少量
• 料酒少量
• 葱花少量

咖喱饭的做法

1. 准备土豆、青椒、胡萝卜和一小块瘦肉（忘记拍了）。
3. 把土豆、胡萝卜、青椒、肉切成丁。
5. 咖喱切成小块好融化。
7. 锅里放油放入八角、姜、蒜瓣炒出香味，再放入肉丁翻炒，待肉丁变白后放入青椒丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒。
9. 放入蚝油、料酒、醋、胡椒粉、盐继续翻炒。
11. 添水炖5～10分钟待锅开后放入咖喱继续小火炖直到咖喱完全融化。
13. 小火待汤汁收好后起锅。
15. 盛入盘中，淋上葱花。