美味咖喱飯檢視原始碼討論檢視歷史

咖喱是健康的料理之一，各種藥用香料混合青椒、土豆、胡蘿蔔、肉中，營養均衡。咖喱中含有的薑黃素能殺滅癌細胞，促進消化，加速新陳代謝，減肥作用。咖喱降低餐後胰島反應，預防糖尿病，印度醫生說：咖喱能預防流感！

咖喱飯的用料

美味咖喱飯的做法 原圖鏈接 此圖片來源於豆果美食網

• 瘦肉100g
• 土豆1個
• 青椒半個
• 胡蘿蔔半個
• 八角1個
• 姜1片
• 蒜1瓣
• 胡椒粉少許
• 蚝油少許
• 咖喱20g
• 醬油少量
• 料酒少量
• 蔥花少量

咖喱飯的做法

1. 準備土豆、青椒、胡蘿蔔和一小塊瘦肉（忘記拍了）。
3. 把土豆、胡蘿蔔、青椒、肉切成丁。
5. 咖喱切成小塊好融化。
7. 鍋里放油放入八角、姜、蒜瓣炒出香味，再放入肉丁翻炒，待肉丁變白後放入青椒丁、土豆丁、胡蘿蔔丁翻炒。
9. 放入蚝油、料酒、醋、胡椒粉、鹽繼續翻炒。
11. 添水燉5～10分鐘待鍋開後放入咖喱繼續小火燉直到咖喱完全融化。
13. 小火待湯汁收好後起鍋。
15. 盛入盤中，淋上蔥花。