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紫薯山药糕
紫薯山药糕不仅颜值极高对人的身体还十分的有益，紫薯中含有丰富的硒和铁，对于抗疲劳和抗衰老和补血有很好的做用，特别是硒被人们称为“抗癌大王”，很容易被人体吸收，可以修复心肌，增强人体的免疫力，预防癌症的发生。而山药具有健脾、养胃、固肾等的作用。多吃山药可以聪耳名目，控制血压。
紫薯山药糕——高颜容数值粗食。简单的食材，精致的外表，健康吃出来！
用料
铁棍山药 1根 削皮后约290g
紫薯 3个 削皮后约300g
糖 20g
橄榄油 少量
紫薯山药糕的做法
- 准备铁棍山药一根，紫薯3个，扒了皮的紫薯顺便称了一下，扒了皮的紫薯还剩300g，山药290g，多点少点都没关系。
- 上锅蒸熟，紫薯更容易熟，山药可以切小一点，这样可以同时出锅！水开后15分钟～20分钟就好了，可以插筷子来判断有没有蒸熟。能轻松插进去就是好了。
- 蒸好的紫薯里加入少许糖（糖放多少捏？全凭感觉），就是这样的随意又潇洒。再加入少许橄榄油（没有可不放，也可以用其他无味的熟油）。
- 擀面杖裹上一层保鲜膜（一会就不用洗了）。用它慢慢的把紫薯的心压扁碾碎，让甜甜的糖浸透它每一个伤口～
- 蒸熟的山药也一样操作，按压成泥后就可以给它们改头换面塑造新形象了。（如果泥蒸的太烂了可以加点熟糯米粉混合一下，太干就混熟糯米粉）
- 月饼模具抹上一层油，一半紫薯泥，一半山药泥，压实后，就成一道精致的点心啊！
- 紫薯配山药，绵密香甜，既可当甜点，又可当零食！
- 可配蜂蜜或者桂花蜜，怎么也吃不够！[1]
功效及作用
一、紫薯的功效用作用：防止便秘，减肥，提高免疫力，延缓衰老，保护皮肤、肝脏。
- 紫薯因为含有很多的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动和肠道消化，使淤积在肠道内的残渣，及时排出，所以可以防止便秘。
- 紫薯热量较低，几乎不含胆固醇，所以对于减肥有一定益处。
- 紫薯当中还含有粘液蛋白，可以帮助并且预防人体内部的胶原病发生，提高人体的免疫力。
- 同时，紫薯还富含有硒，铁等元素，可以增加人体的免疫力，抵抗疾病，抗疲劳，抑制人体内癌细胞的蔓延，延缓衰老。
- 同时，紫薯可以保护我们的皮肤状态，同时对于肝脏也有一定的益处。
二、山药的功效及作用：
山药富含有蛋白质及微量元素，从中医的角度讲有补益脾和肾的作用，对于脾肾虚弱的人群来说，吃山药是比较好的选择，而且是属于药食同源的，可以经常来作为食物来吃，烹饪方法不限。脾为后天之源，肾为先天之源，所以经常吃山药，两者兼而顾之，所以而使人强壮的作用。同时要注意山药的皮很多人有过敏现象，可以戴手套去皮预防。
山药具有补脾胃、生津、补肾的功效。山药的功效第一以补脾胃的功效最为显著，用于脾胃虚弱，体倦、吃的少或泄泻。二是生津益肺，用于肺虚喘咳、虚劳咳嗽，消渴或烦热口渴。三是补肾涩精，用于肾虚遗精，小便多，带下等症。
小贴士
山药选择铁棍山药。
自己做的没有防腐剂，最好一天内吃完。
铁棍山药去皮时最好带上一次性手套，因为黏液沾在皮肤上会引起皮肤痒痒！
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