《紫甘蓝炒鸡蛋》是一款小炒类菜品,主要材料是紫甘蓝,鸡蛋。
紫甘蓝1/4个,鸡蛋2枚。
口味
适宜[1]
配料
姜丝,植物油、米醋、盐
基本内容
原料:
紫甘蓝1/4个、鸡蛋2枚。
姜丝少量,植物油、米醋、盐适量。
做法
1、紫甘蓝洗净切成丝,姜切丝,鸡蛋加一茶匙清水打碎; 2、锅烧热后倒入少量油,将鸡蛋炒熟盛出备用;
3、再加入少量油,放入姜丝、菜丝,旺火快炒,烹入一茶匙米醋,可使菜丝爽脆;
4、加入鸡蛋、少量盐即可。