素炸醬麵檢視原始碼討論檢視歷史
炸醬麵，是指一種起源於山東的麵條食用方法，將煮熟的麵條和炸醬混合均勻食用。炸醬之所以為「炸」是因為鍋中「油」的量所定義的烹調用字，而在製作炸醬的最後階段，因為比重的關係，醬料都會沉在鍋底，上頭浮起一層的油，看上去就像把醬丟在油裏頭炸一樣，所以才會用「炸」作為動詞，稱為「炸醬」。
天氣炎熱想吃碗鹹香唰嘴的麵類，吃炸醬麵就對囉! 做素炸醬麵不僅滋味依舊鹹香迷人，素的炸醬香氣撲鼻，聞到就流口水囉!
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以前說起持家，開門七件事便是——「柴米油鹽醬醋茶」。我因為幼時讀書不求甚解，又以「君子遠庖廚」自詡，總以為裡面說的醬便是醬油。後來讀到 ..。[1]。
蓮荷御品齋素食百匯位於在新都生態公園對面，周邊有不少停車格，就算是多人聚餐也相當 ... 杏鮑菇炸醬，底層是軟法麵包，鹹香有勁的搭配很涮嘴。[2]。
相關食譜
素炸醬麵也不是故意要煮成素食醬罐上大大的寫著[可素食] 剛好手邊的材料也都是素的..捨去大蒜和肉不用味道好像也沒差就素一點的吃一頓吧![3]
很多朋友都吃素！今天剛好備料齊全，跟大家分享快速簡單美味的素炸醬，對忙碌的上班族來說，準備一次就可以分包冷凍，不想出門時，炸醬麵最簡單又美味！[4]
作法來自一家曾經知名ㄉ素食店家分享...我能有三分,就很開心ㄌ...紅樓夢裡黛玉ㄉ詩: 偷來梨蕊三分白，借得梅花一縷魂。[5]
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