糖醋花生（老醋花生）查看源代码讨论查看历史

糖醋花生（老醋花生） 图片来自豆果美食网

糖醋花生（老醋花生）年夜饭给爸爸的下酒菜。微酸微甜跟饭店里的一样哦。当时做菜比较忙也没来得及拍照，比较简单相信大家都看得明白

老醋花生的用料

• 花生米 按需即可 洋葱 五分之一个喜欢的可以多加
• 青椒（不辣的） 二分之一个 醋
• 白糖 油
• 盐 鸡精

老醋花生的做法

1. 洋葱，青椒切成跟花生差不多大的丁备用
3. 冷油放入花生，中小火开炸，不停的翻炒使受热均匀。等到听不见劈劈啪啪的声音时就差不多了，如果喜欢更酥脆的可以多炸一会会儿。不然就糊了。炸
5. 小碗放入少量盐，白糖和老醋（用量可以按照口味和花生的多少，喜欢甜一点可以多放糖，酸一点多放醋，没有严格的固定量）

2. 放凉的花生和青椒洋葱丁混合，倒入调好的汁，上桌之前锅里倒入少量油烧至冒烟，热油一浇，上桌！