糖醋花生(老醋花生)查看源代码讨论查看历史
糖醋花生(老醋花生)年夜饭给爸爸的下酒菜。微酸微甜跟饭店里的一样哦。当时做菜比较忙也没来得及拍照,比较简单相信大家都看得明白
老醋花生的用料
- 花生米 按需即可 洋葱 五分之一个喜欢的可以多加
- 青椒(不辣的) 二分之一个 醋
- 白糖 油
- 盐 鸡精
老醋花生的做法
- 洋葱,青椒切成跟花生差不多大的丁备用
- 冷油放入花生,中小火开炸,不停的翻炒使受热均匀。等到听不见劈劈啪啪的声音时就差不多了,如果喜欢更酥脆的可以多炸一会会儿。不然就糊了。炸
- 小碗放入少量盐,白糖和老醋(用量可以按照口味和花生的多少,喜欢甜一点可以多放糖,酸一点多放醋,没有严格的固定量)
- 放凉的花生和青椒洋葱丁混合,倒入调好的汁,上桌之前锅里倒入少量油烧至冒烟,热油一浇,上桌!