糖水煮鸡蛋(龚小花)查看源代码讨论查看历史
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《糖水煮鸡蛋》是中国当代作家龚小花写的散文。
作品欣赏
糖水煮鸡蛋
一进腊月，离新年就不远了。
玲子早就按捺不住，掰着手指头算过了离年初二的日子。
还在去年，妈妈就答应了玲子。说今年初二无论如何也会让爸爸带去姑妈家拜年。但玲子不放心，爸爸不松口，妈妈单方面答应不作数的。往年爸爸去姑妈家拜年带的都是哥哥，从不带玲子，说是去太多人不好，玲子就很郁闷，心想哪有太多人，加上自己总共才三个而已。玲子有时会反驳，说：“爸爸，你偏心，每次都带哥哥，就是不带我。”爸爸就笑，摸了摸玲子的头，说：“哥哥大点，在读书，你还小，又是女孩子，在家陪妈妈。”玲子不会撒娇，不会扯着爸爸的衣角说：“好爸爸，爸爸好，你就带我去嘛，我又不用人背，我自已能走。”玲子只能眼泪汪汪的看着爸爸带哥哥出门。最气人的是，哥哥临出门还反过头来给玲子做鬼脸。玲子那个气呀，梗着脖子，脸一扭，朝着空气“呸呸”了两声。妈妈心疼玲子，就过来搂着玲子说：“乖，咱不去，路那么远，又是走路又是坐船，累得很，在家多好，等下妈妈带你去村里拜年。”本来玲子还只是眼泪汪汪，现在被妈妈一讲，就瞬感委屈，眼泪就巴嗒巴嗒地掉了下来，说：“我就想去姑妈家，我想坐船，我想吃姑妈做的糖水煮蛋，哥哥说了，他每年去姑妈家都会吃糖水煮蛋，不是一个，而是三个，哥哥每次说的时候还故意气我，拍他的肚子，说吃得好饱。我从来没吃过三个蛋，哪怕过生日也没吃过三个，而且是糖水蛋。去村里拜年没有糖水蛋吃，她们和我们家一样，鸡蛋都拿去卖了钱，我不想吃红薯片，不想吃花生，不想吃茡荠。”妈妈看玲子哭得伤心，就笑了起来，说：“好好好，等明年，等明年一定叫爸爸带你去。”
每次说到鸡蛋时，玲子都会情不自禁的吞咽满嘴的口水。尤其是哥哥说到三个糖水蛋时。每年初二从姑妈家拜完年回来，哥哥就会在玲子面前显摆，说：“玲子，我今天吃了糖水蛋，溏心的，太好吃了，姑妈煮了三个，我全吃了，饱死我了。”哥哥说到蛋时还故意用手指甲抠了一下牙缝。玲子看了就很生气，气呼呼的说：“吃了就吃了，好了不起呀，还抠牙缝，抠给谁看了？鸡蛋会塞牙缝吗？再说了，我在家也吃了。”哥哥有些得意，说：“你吃了三个吗？你吃的是糖水蛋吗？咱家的蛋三十那天早上就卖了，你以为我不知道？”玲子哑了口，蛋和糖在农村精贵得很，平常根本舍不得吃，蛋就是钱，家里的日常开支全靠蛋来维持。糖也是，糖不便宜，爸爸偶尔会买半斤糖，但这半斤糖妈妈要精打细算的用上一年。家里一年吃蛋的次数屈指可数，农忙时偶尔会吃，做法是打汤，妈妈每次从抽屉里拿鸡蛋都是千挑万选，像选妃似的，但妈妈选的从来都不是“杨玉环”，妈妈选的永远是个头最小的蛋。有一次玲子实在忍不住，问：“妈妈，不可以挑一个大一点的？我们家四个人，一次就煮一个，而且打半锅水，我打着赤脚在汤里都捞不到蛋花。”妈妈就笑，说：“大点的鸡蛋一个可以卖一角五分钱，小的卖一角三，相差二分钱呢。”玲子就不再说话，老老实实帮着烧火。别说二分钱，哪怕就是一分钱，爸妈都算计得好好的，一分钱可以买到一盒洋火，可以买到一根漂亮的红头绳，还可以买到一根棍冰。一烧火玲子就又想起了哥哥说的三个糖水蛋。一想到三个糖水蛋玲子的肚子里就像有只小猫在用爪子挠，痒痒得很。玲子把气撒在稻草上，烧火时就抓起一个个稻草往灶里塞，燃烧不充分的稻草冒出阵阵黑烟，一团一团从灶门口溢出，然后在屋顶盘旋半天，最后从瓦缝里溜了出去。妈妈被烟呛得从灶头处伸过头来，开玩笑着说：“玲子，怎么了？谁惹你了？咱们今天吃鸡蛋呢，你这火烧得烟熏火燎的，是准备熏黄鼠狼吗？”玲子被妈妈的笑话逗得“噗嗤”一下笑出了声。一笑心情就好了很多，烧火就认真起来，一个个的稻草被玲子一一解开，然后一小束一小束的放进灶里，为了让稻草燃烧充分，玲子还特意用火钳把稻草架空。灶里的火苗瞬时就热烈起来，它们伸出长长的火舌头舔舐着乌黑的锅底。妈妈特意找了一个大碗，把蛋壳敲破后就用筷子用力的搅打着，而且一搅就半天，玲子想不通，不就一个蛋吗？用得着搅打个半天？妈妈边搅打还边说：“玲子，知道不？老一辈人说的，搅一千当一边，搅一万当个蛋。”玲子当然不知道什么意思。妈妈就解释，说：“蛋要多搅，把蛋白和蛋黄彻底搅散搅融合，搅一千下等会下锅煎时蛋会变得很大，可以多出半个蛋来，如果搅一万下等会煎时就会变得更大，直接多出一个蛋来。”玲子听后就偷笑，心想，骗小孩呢，蛋就那么一个，你就是搅二万下不也还是一个蛋，还能多出一个蛋来？但玲子没做声，心想着等下妈妈往锅不要放太多水就行了。锅很快烧热了，妈妈很小心的从一个小罐子里挑出一小坨猪油来，然后顺着锅沿擦了一遍，待到油完全融化，再小心的把鸡蛋液顺着锅沿淋了下去，鸡蛋液在锅里瞬间就舒展开来，并发出噼噼啪啪的响声，香气也是溢满了整个厨房。玲子贪婪地用鼻子吸了吸，想像着如果妈妈炒三个鸡蛋会怎样？那吃起来会有多香？肯定是滑嫩入口即化。待到鸡蛋变得金黄后妈妈用锅铲给鸡蛋翻了一个面。玲子正想说可不可少放点水，可还没等玲子开口，妈妈的半盆水就倒进了锅里。唉！玲子叹了一口气。心说，一个蛋，半锅水，四人吃。玲子又想起了三个糖水煮鸡蛋。
年三十就到就到了。这天的村里是最为热闹的，家家户户一大早都忙着上街买菜。然后是炒瓜子，炒花生，炒红薯片。玲子家也不例外，其实，玲子不用猜都知道家里会买些什么，肯定和往年一样，作为配菜的红白萝卜是必须买的，烧鱼时用。豆皮也是要买的，油豆腐也会买，肉多少也要割一块，肥的榨油，瘦的留着炒菜接待客人。鱼无论如何都少不了，都说，年年有余（鱼），听老辈子人讲的不会错。穷归穷，好彩头必须得有。玲子从来就没有吃过三十晚上烧的鱼，记得去年过年，妈妈买了一条翘嘴巴鱼，虽然只是瘦瘦的一条，但长度够了，头尾正好搭到盘边上。这鱼肉质鲜美，吃年夜饭时玲子趁爸妈没注意就忍不住想下筷子，谁知却被哥哥看见了，他狠狠的剐了玲子一眼，说：“你好意思？爸妈说的，这鱼必须留到初一，叫年年有余（鱼）。”害得玲子赶紧收回了筷子。
过年，各地有各地的风俗及规矩，玲子村里的规矩是年夜饭必须得有六样，叫做四盘两碗。四盘指的是四盘菜，在农村，这四盘菜不外乎是：豆皮炒青菜、油豆腐烧肉，鱼、还有一盘茨菰或豆芽，实在没钱凑不齐四个盘的就削一些荸荠切片当个菜。两碗则是两碗汤圆，妈妈说吃了汤圆来年的日子会圆圆稳稳。玲子最不能理解的是两碗汤圆，为什么不可以一碗汤圆，一碗蛋，反正都是圆的。
今年的年三十也依旧和往年一样，爸爸和哥哥负责打扫家里的灰尘及贴对联，妈妈和玲子负责上街卖积攒了二个多月的鸡蛋，顺便再把菜买回来。
玲子问妈妈，为什么要年三十卖鸡蛋？哥哥就笑玲子傻，说：“当然是今天可以卖个好价钱。”
妈妈让玲子去抽屉里看看，数下共有多少蛋？玲子哪用得着去数，她心里早就有数了，那鸡蛋她每天都得数个八百回，总共25个。没得吃，还没得数吗？过不了嘴瘾还过不了眼瘾吗？玲子前几天甚至都咨询过刚读小学二年级的8岁哥哥，25个鸡蛋，如果按一角五分钱一个算，可以卖多少钱？玲子盘算着鸡蛋卖了钱，除去买菜，妈妈说不定可以给她买一根红头绳，如果钱再宽裕一点，说不定还可以再买一盒彩笔。哥哥有一盒很漂亮的彩笔，他用来画小鸡小猫小狗，画蓝天，画白云，可漂亮了。玲子喜欢得不得了，但哥哥不允许玲子动他的彩笔，说：“你女孩子家家的，玩我的笔干啥？”玲子就很生气，心想，女孩子就不能动笔了？女孩子就不能画画了？玲子不想画小猫小狗，玲子想画花花草草，想画小裙子。哥哥加了半天，也没加出来25个鸡蛋可以卖多少钱？总是加到十多个的时候就出错。气得哥哥把铅笔头往旁边一丢，发起了脾气，说：“你算25个鸡蛋卖多少钱干嘛？现在算不出来，等我学了乘法再告诉你。”玲子就笑了，说：“你书白读了，25个鸡蛋卖多少钱都算不出来，还总在我面前得瑟，也不羞。你每年在姑妈家白吃了三个糖水蛋，都没长脑子。”玲子当然不会告诉哥哥自己心里的小算盘。哥哥却一下得意了起来。说：“羡慕了吧！还有几天就过年了，爸爸初二又要带去我姑妈家拜年，我很快就能吃上三个糖水煮蛋了。”哥哥说到糖水蛋时又下意识地摸了摸肚子。
“今年我也会一起去，妈妈说的。”玲子争辩道。
“爸爸开口了不？爸爸没开口那不算数。你以为呀？去姑妈家要坐船的，坐船要2分钱一个人，如果三个人去，那来回就得一角二分钱呢，爸爸说家里没钱。”哥哥梗着脖子说。
玲子的眼睛突然一下就红了起来，眼泪在眼眶里直打转，说：“你现在怎么又会算数了？还算得这么清。妈妈说的话一样作数的，妈妈不骗人，等初二就知道了。”玲子丢下这句话后就不再理哥哥，而是跑去了后院。后院的笼子里养着三只母鸡，是去年年后妈妈买回来的，玲子蹲在鸡笼边数落着，“看下你们，光知道吃，长一身的油，也不知道下蛋，还歇窝，等下爸妈把你们宰了红烧。”
玲子为了这三只母鸡能多下蛋是费尽心思，平常吃饭都会为它们省下几口，还时不时去野地里挖蚯蚓给它们打牙祭。妈妈早就说了，只要玲子喂好了这三只鸡，让它们多下蛋，那么来年夏天的小花裙就有了。虽然现在玲子还想要一根红头绳和一盒彩笔，但玲子觉得这些要求一点都不过份，这三只鸡吃得肥肥壮壮，从清明节开始就卯足了劲下蛋，也不知什么原因，这天一冷，下蛋就少了，其中还有一只歇了窝。25个蛋，足足积攒了二个多月。
因为多了一个心眼，玲子干活就积极起来，她小心地把25个鸡蛋全都装进了一个垫着稻草的篮子里提了出来。妈妈正在招呼哥哥把他自己的房间打扫干净，看到玲子提着鸡蛋出来就笑了起来，说：“呀！咱家玲子长大了，会帮妈妈干活了。”说完啾了啾篮子，问：“多少蛋？”
“整整25个，都是大个的，可以卖个好价钱。”玲子说。
妈妈伸过头来又啾了啾蛋，说：“还真是，这蛋可以，看着像双黄蛋，没枉费玲子那么辛苦的挖蚯蚓。”迟疑了下，妈妈又对爸爸说：“有一只鸡歇了窝，要不，咱今天把它给杀了，一年到头，孩子们也没见一点荤腥，他们正在长身体。主要是现在冬天，不下蛋光长一身的膘。”哥哥听了眼睛一亮，抢着说：“我赞成，同学们都说我长得像豆芽菜，没吃肉，营养不够，如果吃鸡了，我肯定会长胖。”玲子当然也想吃鸡，玲子都记不起来鸡肉是什么味道？离上一次吃鸡有多久了？但玲子还是舍不得杀鸡，那三只鸡可是担负着重任的——小花裙，红头绳、彩色笔等。再说了，养了一年，玲子都跟它们有感情了，平常只要玲子一招呼，这三只鸡都争先恐后的往玲子身边挤，像听得懂人话似的，想到这，玲子赶紧说：“不行，不能杀。”
爸爸正用绑了扫帚的棍子站在凳子上打扫屋顶的蛛网，他停了下来，看了看瘦得竹杆似的哥哥，叹了口气，说：“再养养吧，不会歇太久的窝，很快就会下蛋了。”
哥哥刚刚还满脸兴奋，一听爸爸说不杀鸡，顿时把头耷拉了下来，嘴里嘟嘟囔囔，说：“别人家过年都会杀鸡，就我们家，别说杀鸡了，肉也买得少，过年还不让吃，还要留到初一接客，难怪同学们给我取外号叫'瘦骨精’。”
爸爸有些无何奈可，他从凳子上下来，拍了拍手上的灰尘，然后指了指旁边一个小凳子让哥哥坐下，说：“玲子都比你懂事，你都念小学了，这笔账都不会算吗？鸡只是暂时歇窝，杀了多可惜。'三个月的鸡，吱吱吱，三个月的鹅长一坨，’鸡仔养三个月都还是小鸡，还在吱吱吱叫，还不会下蛋呢。”哥哥争辩道：“妈妈说过，菜花黄，半斤八两都做娘。我们重新买鸡仔，养到清明菜花黄的时候它们就下蛋了。”妈妈在旁边听了却忍不住笑了起来，笑完后却又叹了口气。接过玲子手里的鸡蛋，说：“走，玲子，卖鸡蛋去。”正准备出门，妈妈却又转身一脚拐进的房间，玲子清楚的看见妈妈从篮子里取出了三个鸡蛋放进了抽屉里。
吃了年夜饭，新的一年开始了。初一那天，全村的孩子都出动了，家家户户拜年。乡下的孩子都很纯朴，都很羞怯，拜年也不知道说句吉利的话，都是每人抓着一个小袋子，往人家门口一站，把袋子撑开。大年初一，来的都是客，主人们只要看见孩子，都会或多或少抓上一把年货放在孩子们的袋子里。哥哥和玲子也加入了拜年的大军，村里一圈走下来，两人袋子里的年货都装得满满的，这些年货不外乎是：瓜子、花生、红薯片、炒黄豆、荸荠等，玲子不爱吃。当然，玲子去拜年图的根本不是吃，而是热闹与好玩。
心心念念的初二终于到了。
吃完早饭，爸爸就和妈妈商量着提点什么东西去姑妈家拜年，妈妈有些为难，家里也没什么像样的、可以拿得出手礼物，但是新年做客哪有空手的道理，礼轻情意重，家里再困难也得准备几样东西。过年送礼讲究好事成双，到底是送两样还是四样？爸妈商量半天，最后决定，还是事事（四）如意，送四样。一只鸡，一包花生，一包糯米粉和一包冻米糖。在说抓鸡时，妈妈下意识的看了哥哥和玲子一眼。哥哥和玲子面面相觑，不敢有意见。爸爸说过：人可以穷，但必须晓得做人，该有的礼节咱一个都不能少。
礼物准备妥当，爸爸就招呼哥哥，“新衣服穿好了没有？走了，早去早回。”玲子却早早穿好新衣守在门口，看爸爸只叫哥哥没叫自己，心想，这没有一点让自己去的意思呀，玲子急了，赶紧跑到妈妈身边，眼眶里都是泪，说：“妈妈。”妈妈当然知道玲子的意思，就跟爸爸商量，说：“要不，今年让玲子也一起去吧，她都盼了整整一年。”爸爸迟疑了下，叹了口气，说：“你都知道我姐姐这人，家里比我们还困难，但又特别重礼节，每年去都是每人煮三个糖水蛋，末了还要回礼，我过意不去呀。”爸爸都这样讲了，妈妈哪好再坚持。
看着爸爸带哥哥出门，玲子到底还是忍不住哇的一声哭了起来。
看着哭得伤心的玲子，妈妈转身去了房间，出来时手里变戏法似的多出了三个鸡蛋及一小瓶子糖。
“玲子，看，这是什么？咱煮糖水蛋。”妈妈说。[1]
作者简介
龚小花，女，江西南昌人，现居惠州，广东省小小说学会会员，惠州市作家协会会员，惠州市民间文艺家协会会员。