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禹城西瓜以個大汁多、糖多味甜、清脆爽口、耐運輸、耐貯藏聞名全國。該處種植面積達2000多公頃，是魯西北平原地區最大的西瓜生產基地，主要集中在5～9月份上市，年產1億多公斤，暢銷全國各地。

中國飲食文化綿延上萬年（湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派。

特產簡介

品質特徵

禹城西瓜以個大汁多、糖多味甜、清脆爽口、耐運輸、耐貯藏聞名全國，而且含有豐富的礦物鹽和多種維生素。

口感

香醇甜脆，味甜爽口。

選購技巧

1、看瓜皮：花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明，西瓜紋路整齊就是好瓜。

2、看瓜藤：瓜藤若是直直的一條線，就不要，但若是捲曲圈起來的，就很甜。

3、看瓜臍：瓜臍越小越好，相反的，瓜臍越大皮越厚，越難吃。瓜臍窄小緊縮，代表施肥管理與果實發育良好，甜度與口感較佳。

4、摸瓜皮：用手指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。

5、聽聲音：熟度剛好的聲音類似拍打大肚腩，聲音較低，若聲音如拍頭，表示不夠熟。

6、掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。

儲存方法

西瓜是熱帶水果，性寒!放冰箱更易增加寒害，對人的腸胃不好，建議剖開後包好保鮮膜，裝入小紙箱後再冷藏，避免冷氣直接接觸瓜肉，可減少寒害，保留最佳口感。