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皮蛋拌內脂豆腐

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皮蛋拌內酯豆腐是一道美味佳肴，主料是皮蛋，內酯豆腐。

中文名皮蛋拌內酯豆腐

外文名The preserved egg mixes the lactone bean curd

口 味辣主要食材皮蛋，內酯豆腐

原料：內酯豆腐一盒、皮蛋一個、香菜兩根、紅椒一個。

調料：鹽3克、雞精2克、香油半茶勺、辣子紅油一茶勺、.麻椒油一茶勺。

做法：內酯豆腐切片，用開水炒半分鐘。

皮蛋用微波加熱30秒，主要是殺菌。

把豆腐片碼入盤中，皮蛋切成小粒，放在豆腐上。

加入各種調料和香菜末拌勻即可。

豆腐素有無骨肉之稱，涼拌、紅燒、滑溜、煎炸..做法多多，而我愛吃的多是涼拌，現在的

內酯更是少了豆腥氣多了潤滑，雞蛋糕一樣的幼嫩。皮蛋和它簡直是絕配，味道就是特別的香，不是怪啊！

老少咸宜的豆腐又是素食主義者的首選，好吃營養又好做。還減肥啊，

過年的大魚大肉吃多了，來個清淡的不好嗎