番茄酸奶汁檢視原始碼討論檢視歷史
| 番茄酸奶汁 |
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喜歡美味的人,可以花10分鐘去做個精緻的菜餚。番茄酸奶汁的做法雖然簡單，可也是需要用心。用心做的番茄酸奶汁飯菜格外的香！富含纖維素及乳酸菌，促進血液循環，保持肌膚健康。
原料
成熟番茄200克，酸奶200毫升
製法
將番茄用溫水浸泡片刻，反覆洗淨，連皮切碎，放入榨汁機中，攪拌1分鐘，加酸奶拌勻即成。
營養價值
鐵是預防和改善貧血所不可缺少的成分，如果和維生素C一起攝入，則更易被人體吸收。西紅柿中含有大量的維生素C，因此能提高鐵的吸收率，食物中的鐵吸收了，才能達到了補血的目的。熟透了的紅色西紅柿中所含的維生素C極其豐富。
西紅柿，古名六月柿、喜報三元。果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。
番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。
每100克番茄的營養成分
能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克
葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿蔔素375微克，硫胺素0.02毫克
核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克磷24毫克
鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克
錳0.06 毫克
番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
酸奶的蛋白質成分能促進鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵元素吸收的良好來源。而且，如果將酸奶中的鈣和西紅柿中所含的鎂搭配在一起食用，比單獨喝酸奶效果更好。酸奶的種類繁多，為了避免糖分攝取過量，最好選擇無糖的原味酸奶。[1]