番茄松茸炒滑蛋檢視原始碼討論檢視歷史
| 番茄松茸炒滑蛋 |
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番茄松茸炒滑蛋是一道菜品，主要材料有：速凍松茸、雞蛋、番茄。
中文名番茄松茸炒滑蛋
原 料速凍松茸100g，雞蛋4個等味覺Tips酸甜健康Tips高蛋白
配 料白胡椒粉少許、油適量
所需食材
速凍松茸100g， 雞蛋4個， 番茄1個,
香蔥碎15g， 雞粉1茶匙, 白砂糖1/2茶匙,
番茄沙司2茶匙， 白胡椒粉少許， 油適量,
菜餚做法
1． 將松茸化凍，番茄去皮切塊，在大碗中將雞蛋打散。
2． 鍋中放少許油燒熱，將蛋液放入攤勻盛出備用。
3． 重新燒熱油，放入番茄和送茸炒軟，然後放入攤好的雞蛋，加入所有調料猛火快炒，最後撒入香蔥碎即可。
菜品特色
番茄炒蛋自始至終都是以酸甜的味道打動味蕾，而加入松茸之後，用雞粉來調味之後，
鮮美充分滲透，讓這道菜的味道瞬間多了許多層次感。
健康
松茸不僅是高蛋白的食品，同時裡面含有松茸醇等物質，
還有一定的止痛功效。松茸可以用杏鮑菇替代。[1]