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瓜拿纳 原图链结 图片来自cg2010studio

瓜拿纳，是无患子科泡林藤属（保力藤属）的爬藤植物。别名巴西香可可，英文Guarana（双名法：Paullinia cupana）原产于巴西亚马逊盆地热带雨林。分布在秘鲁、巴西、哥伦比亚、委内瑞拉等亚马逊盆地区域，主要种植在巴西亚马逊州的玛瑙斯自治市和巴西东北部的巴伊亚州。

语源

瓜拿纳的名称（Guaraná）源自于十六世纪巴西滨海地区的原住民语言 tupi wara'ná。

描述

瓜拿纳三叶、花小而白。果实含有大量的咖啡因，因其特殊的刺激成分被使用在制作糖浆、食品，再加工成饮料。果实有红色的外壳，成熟时会露出白色的果肉和种子，外观看起来像眼睛。

在葡萄牙，1990年代末期开始有人用它来制作饮料。

功效

1.瓜拿纳在身心疲惫时的功能：可以使人体各项功能恢复正常,去除体内各种毒素,刺激神经系统,增加血液循环,保护肠胃,预防动脉硬化。在神经衰弱或紧张时瓜拿纳更可发挥它的功效。

2..瓜拿纳对于妇女生理期的作用：瓜拿纳所含丹宁酸可使女性受益,尤其可用来预防经痛。

3.瓜拿纳对于心脏血管组织的作用：瓜拿纳特有的咖啡素可以刺激血液循环,帮助动脉扩张,尤其对动脉硬化有治疗的功效,是心脏天然保养胜品。

4.瓜拿纳的减肥效果：本身是一种天然的利尿剂,可以防止身体器官内各种液体阻塞,加上止饥的特性,食之可以防止食量过多所造成的肥胖,或者达到减肥的功能。

5.瓜拿纳的抗衰老作用：瓜拿纳经食用可使老年人常保头脑清晰,尤其因具有“药”的作用,可以增强各项器官的功能,恢复并延长老化器官的生命活力。

6.瓜拿纳如何刺激性欲和恢复体力：瓜拿纳具有刺激各项器官使它们功能恢复的特性，因此在现今繁忙的工商社会可以扮演一个重要的角色。

食用效果

瓜拿纳是一种兴奋刺激物质，可增加精神和肌肉强度的抵抗力、忍耐力，并减少运动和物理的疲倦。瓜拿纳中的咖啡因和咖啡碱所含有的黄嘌呤，能够提供最快速并最稳定的思考。但是过多不当的摄取，会产生不良的副作用效果如失眠、易怒、心跳过快、心痛、身体依赖。

成分

瓜拿纳含丰富的咖啡因、可可碱、茶碱等功能性物质。它是一种催情物质，有滋补的效用。也是一种收敛剂，是能沉淀组织 (生物学)|组织]]内部蛋白质而促使组织皱缩的药物，有消炎退肿的作用，可退热、利尿及减缓身心疲劳，增强免疫力、抗氧化，预防肥胖，改善血压

茶碱和可可碱有保护支气管、抗炎和免疫调节作用，减缓老化过程，并抑制胆固醇在动脉的沉淀，使身体有更好的血液流动。（KUSKOSKI等人，2005）。

瓜拿纳的使用增加每日能量消耗和降低食欲，维持血液中稳定的血糖水平中，以避免肥胖。

它含有丰富的儿茶素，它是抗自由基，具有抗氧化作用，是预防衰老的物质。

形成饮料的过程

瓜拿纳糖浆的生产过程开始于1905年的巴西，由里约热内卢州雷森迪市的医生Luiz Pereira Barreto所制作。在1906年由南里奥格兰德州圣玛利亚的制造商F. Diefenthaller所发行。Guaraná Cyrilla（拉丁文 lord）是一种新型饮料，强调苦涩所以并不是非常为人所知。

台湾的瓜拿纳饮料

先前台湾饮料品牌黑松沙士出品添加瓜拿纳萃取物的口味，除增加风味外，命名为“Energy”暗示能够提神。另外Guara酷拿饮料也是巴西瓜拿纳成份的饮料，曾在台湾推出。

用途

瓜拿纳常用于作碳酸饮品或能量饮品里的甜味剂，但亦是草本茶饮品的成份，又或以胶囊的形式出现。一般来说，南美洲地区的咖啡因来源都普遍来自此植物，而非咖啡豆。