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玉米排骨湯

中文名 玉米排骨湯

分類 家常菜

玉米排骨湯是一道食補湯品,主要食材是玉米和排骨,主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁,營養豐富,促進人們對維生素和鈣的吸收。[1]

做法一

製作

1、準備好紅棗、枸杞,將玉米、胡蘿蔔切好、洗淨。

2、排骨切塊、清洗乾淨。

3、將準備好的,排骨、玉米、紅蘿蔔、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋,起火燉30分鐘左右。

4、最後出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調味即可。

小貼士:玉米排骨湯,選材一定要新鮮,記得加入2到3滴火麻油,這樣煲出來湯更鮮美。

做法二

製作

1.將排骨剁成塊狀,長短隨意。

2.玉米去皮、去絲,切成小段。

3.蔥切段,姜切片。

4.砂鍋內放水,將水燒開,將鍋內的血沫子倒掉(燒開即可,時間控制)!

5.往鍋里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨湯鮮些,可在水中滴兩滴醋)加玉米,姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中,滴入少許白酒,大約煮半小時。

6.煲熟,加入少許鹽調味即可。

做法三

步驟

1 玉米切小段

2 胡蘿蔔切滾刀狀

3蔥打結,姜切片

4 鍋里水燒開放入適量料酒後,排骨焯水撈出洗淨備用

5 鍋里放排骨,蔥結,姜,並加入適量的水,大火燒開

6 滴幾滴醋,繼續放入玉米和胡蘿蔔,燒開後轉小火煮1個小時左右

7 放入適量鹽調味即可

小貼士

放醋可以使排骨的鈣質更好的揮發,但是不要放多

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玉米排骨湯

參考來源