玉米山药粥查看源代码讨论查看历史
玉米山药粥， 玉米山药粥山药玉米粥是用玉米和山药为主要食材熬煮而成的粥，有很好的健脾益胃、明目护眼的功效。 喜欢吃玉米，煮着、煲汤、沙拉都好吃，最近又喜欢上了打玉米汁，用破壁机，早上起来做上一壶，暖暖的，舒服。加了山药，生熟都可以，喜欢甜的，熟了以后加糖即可，我爱喝原味儿的，能品出食物原本的味道。[1]
玉米营养
富含膳食纤维，能促进肠道的蠕动，防止便秘和降低胆固醇。玉米中的含量远远高于小麦、水稻、大麦等谷物。富含维生素A和B族维生素，同时还富含多种矿物质，例如钙、铁、锌、镁等。玉米胚芽中还富含玉米黄素。它具有抗氧化、预防老年性黄斑病变的作用。还能减少心血管疾病的发病率。玉米中还含有一种杭癌因子—谷胱甘肽，它能够在一定程度上降低癌症的发病率[2]
山药营养
山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质,若与碱性物质相混合,则淀粉酶作用消失。补而不腻,香而不燥。历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。山药,味甘,性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。[3]
做法
玉米山药粥（一）：
食材：玉米（、山药、水。
做法：玉米和山药、剥下来的玉米皮晾干保存，蒸面食的时候可以做垫布，有清香的味道；玉米须可放冰箱冷冻保存，煮水很好，准备好的食材，放入破壁机，选择“五谷豆浆”做好的玉米山药粥，一碗营养美味的玉米山药粥出锅了。
玉米山药粥（二）：
食材：玉米、山药 、大米。
做法：大米小米洗净放置一旁，将山药去皮放入盐水中浸泡一会接着放入水中煮一会，再次烧水，烧开后加入米以及山药等材料，盖盖闷煮。待熟了起锅，自己可以随意放些红枣啦核桃仁之类的，一份色鲜味美又营养的玉米山药粥可以开吃了。
玉米山药粥（三）：
食材：山药、玉米、大米、大枣。
做法：将玉米粒剥下来，山药去皮切块，将玉米粒剥下来，山药去皮切块，大米淘洗干净，大米和红枣放入养生壶内，加水至0.8L处。选择养生汤程序，煮30分钟后放入玉米粒和山药，继续熬煮，煮至程序结束即可。
[4]
视频