猪肉萝卜丝饼查看源代码讨论查看历史

猪肉萝卜丝饼是一道美食，制作原料主要有面粉、猪肉、白萝卜、葱、姜。

中文名猪肉萝卜丝饼

制作难度普通

所需时间一小时

菜品口味咸鲜

主要工艺煎

调料：油，生老抽，花椒大料粉，盐，蚝油，味精，

制作过程

1.面粉用凉水和成面团，要软一点，托盘上抹好油，面团揪成小剂子摆好，分别抹油后用保鲜膜裹好饧一个小时左右。

2. 材料洗干净，猪肉剁馅，萝卜插丝，葱，姜切碎。

3.萝卜丝放点盐用手抓匀后挤掉水分，放入点味精拌好。

4.肉馅里放入生抽，盐，姜末，花椒大料粉，蚝油拌匀。

5.锅里放油烧热后放入拌好的肉馅翻炒，肉馅变色之后加入一点老抽调色后盛出晾凉，之后放入葱花拌匀。

6.面板上抹油放一块饧好的剂子压一下，用擀面杖擀成长条形，放入肉馅，在放上萝卜丝。

7.把面饼往前叠好，再把两边的往中间叠，让后就往前面卷好就可以了。

8.锅里抹油后摆好馅饼盖上盖小火煎熟，煎到两面金黄便可。<ref>猪肉萝卜丝饼,百度, 2014-11-25<ref>