猪肉芹菜水饺查看源代码讨论查看历史
猪肉芹菜水饺是一道美味的菜肴。常见中国传统菜肴,味道好,做法简单,是传统佳节必备菜肴。
原料
原料:猪肉、芹菜、木耳、面粉、葱、姜、花生油、盐、生抽、料酒、味极鲜、白胡椒粉、香油、清水。
步骤
- 猪肉肥三瘦七剁成肉泥
- 肉馅加盐,花生油,生抽,料酒,味极鲜,白胡椒粉少许,香油,顺一个方向搅拌均匀
- 放入葱花,姜末继续顺一个方向搅拌均匀,时间允许盐制20分钟
- 凉水和面成团,放置15分钟
- 15分钟后再把面团揉光滑,时间允许继续醒20分钟,
- 芹菜摘叶去根洗净,锅中加水烧开,点几滴植物油芹菜焯水1分钟左右
- 焯好的芹菜凉水过凉沥干水分剁碎,水发木耳剁碎,搅拌均匀就可以包饺子了
- 把醒好的面分几块切好搓成长条,再切成大约2厘米见方块,摁扁擀皮就可以包饺子了
- 水烧开后下饺子,煮到饺子涨肚就可以出锅
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做法视频
芹菜饺子好吃有诀窍,这样调馅真叫香,好吃不油腻,味道还格外鲜
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