猪肉芹菜水饺查看源代码讨论查看历史
猪肉芹菜水饺是一道美味的菜肴。常见中国传统菜肴，味道好，做法简单，是传统佳节必备菜肴。
原料
原料：猪肉、芹菜、木耳、面粉、葱、姜、花生油、盐、生抽、料酒、味极鲜、白胡椒粉、香油、清水。
步骤
- 猪肉肥三瘦七剁成肉泥
- 肉馅加盐，花生油，生抽，料酒，味极鲜，白胡椒粉少许，香油，顺一个方向搅拌均匀
- 放入葱花，姜末继续顺一个方向搅拌均匀，时间允许盐制20分钟
- 凉水和面成团，放置15分钟
- 15分钟后再把面团揉光滑，时间允许继续醒20分钟，
- 芹菜摘叶去根洗净，锅中加水烧开，点几滴植物油芹菜焯水1分钟左右
- 焯好的芹菜凉水过凉沥干水分剁碎，水发木耳剁碎，搅拌均匀就可以包饺子了
- 把醒好的面分几块切好搓成长条，再切成大约2厘米见方块，摁扁擀皮就可以包饺子了
- 水烧开后下饺子，煮到饺子涨肚就可以出锅
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做法视频
芹菜饺子好吃有诀窍，这样调馅真叫香，好吃不油腻，味道还格外鲜
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