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牛骨豆腐海帶煲

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

牛骨豆腐海帶煲是由豆腐為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

中文名牛骨豆腐海帶煲

外文名Beef tofu and kelp pot

分 類家常菜

口 味咸鮮味主要食材牛骨，海帶

所需食材

主料：牛骨，海帶，豆腐，調料：大蔥，鹽

製作方法

牛骨洗乾淨後放入鍋中，涼水上鍋，燒開後撇出浮沫，加上蔥段，熬4個小時放涼後移入

冰箱一個小時取出，湯表面的油會凝固，這樣就能很輕易的把湯里的有撇掉了；

繼續上火燒開，倒入洗好的海帶小火煮1個小時，再加入嫩豆腐煮10分鐘，

最後加鹽調味即可.超級補鈣的一道湯

食用須知

1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，

不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；

2.豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，

預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神；

3.豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；

4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；

5.此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。