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牛肉丸冻豆腐汤

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牛肉丸冻豆腐汤是一道以牛肉、猪肉、冻豆腐等为主要原料制作的菜品。

中文名牛肉丸冻豆腐汤

外文名Beef pellet frozen tofu soup

分 类鲁菜

口 味营养美味 清淡宜人主要食材牛肉 猪肉 冻豆腐，鸡蛋 葱 姜 食和油 干红椒 高汤 盐 油菜叶

简介

牛肉丸冻豆腐汤做法十分方便快捷，因食材均是冷冻品，直接一锅煮就很好吃，这道菜一定是最好的选择，又快又营养。

材料

主料：牛肉200g、猪肉100g、冻豆腐300g

辅料：鸡蛋1个、葱适量、姜适量、食用油适量、干红椒适量、高汤精适量、盐适量、油菜叶适量

做法

1.将牛肉与猪肉加入鸡蛋、混和，再加入少量的葱姜拌匀。

2.将肉馅搅打上劲后，入温水锅中氽成肉丸。

3.锅中放少量油，入葱、蒜、干红椒炒香。

4.加入适量水，入牛肉丸和冻豆腐、高汤精、盐同炖。

5.大火煮开后，转中小火再炖十分钟左右。

6.加入少许油菜叶煮软出锅

做法小贴士

要想牛肉丸冻豆腐汤 做得更简单，食材就得冰箱里面常备，丸子可每次多做一些，分装入冰箱冷冻。