炸豆腐燒排骨檢視原始碼討論檢視歷史
| 炸豆腐燒排骨 |
|
|
分享一個家常燜菜——炸豆腐燜排骨，是不是夠普通呀，在冬天這種冷冷的季節，
煮好後一鍋端上桌，飯都能多吃幾碗，有益又暖身
中文名炸豆腐燒排骨主要食材排骨，炸豆腐
分 類炸，燒
材料
排骨， 炸豆腐， 蒜粒， 鵪鶉蛋， 青紅椒，
做法
1. 先買一個慢燉鍋吧，2、30元錢，很好用
2. 排骨用清水泡半小時，泡出血水後，洗淨，放入鹽、雞精、生抽、料酒拌勻醃製備用（10分鐘左右），勤快的還可以切幾片生薑提味。
3. 排骨泡水的時間裡，把炸豆腐方塊狀，鵪鶉蛋剝皮（一般超市都有熟的買，很方便），以及準備其他配料
4. 慢燉鍋里建議先放少量油，避免粘鍋。把準備好的所有材料拌勻後全部放入慢燉鍋內，按開始。
做法二
1、食材：排骨1000g、豆腐400g、大蒜10g、適量食鹽、適量雞精。
2、將豆腐適量放在盤中備用；
3、將大蒜去皮切好備用；
4、將排骨放入鍋中炒至六成熟後盛起來備用；
5、在鍋中放入適量油；
6、將豆腐切成小塊放入鍋中；
7、兩面煎至黃；
8、加入切好的大蒜；
9、加入適量食鹽；
10、加入適量水後，放入備好的排骨；
11、多煮一會，煮至豆腐入味；
12、加入適量雞精；
13、起鍋，美味的豆腐燒排骨就做好了。[1]