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炎陵黃桃

炎陵黃桃栽種於湖南省炎陵縣海拔300-1200米的山區,是生態營養安全的綠色食品水果,為國家地理標誌商標保護產品,享有「炎陵黃桃,桃醉天下」的美譽。2004年炎陵黃桃首次獲得綠色食品認證。2011年炎陵縣被評為「中國優質黃桃之鄉」,是湖南省唯一獲此殊榮的區縣,同時在黃桃產業方面也是全國唯一獲此殊榮的縣。2016年正式註冊為「國家地理標誌證明商標」,並獲評「2016湖南十大農業(區域公用)品牌」。2018年入選央視國家品牌計劃廣告精準扶貧項目[1],同年入選「2018中國果品區域公用品牌價值榜」,榮膺「第二屆中國(長沙)優質果品博覽會」產品金獎。

2019年11月15日,入選中國農業品牌目錄。[2]2019年12月23日,入選「中國農產品百強標誌性品牌」。 中村瑤族鄉、霞陽鎮、下村鄉、龍溪鄉、十都鎮、沔渡鎮、水口鎮等

目錄

目錄

簡介

特點

產業

營養價值

所獲榮譽

簡介

炎陵黃桃在炎陵縣已有30餘年的栽培歷史,經歷了試種、示範、推廣和產業化發展四個階段。1987年引進『錦繡黃桃』芽苗在炎陵縣海拔300~1200 米的山區試種,表現出適應性強、早果豐產、果型大、不裂果、產量高、品質優、效益好等優點,爾後繁殖苗木,擴大種植。從2002年炎陵黃桃套袋栽培,解決「十桃九孔」(蟲害)問題,並徹底改善了黃桃外觀後,邁入了快速發展階段,每年新增面積近千畝。2011年縣政府「一帶八基地」鼓勵政策出台後,炎陵黃桃進入產業化發展階段。主要分布於中村瑤族鄉、霞陽鎮、下村鄉、龍溪鄉、十都鎮、沔渡鎮、水口鎮、策源鄉等8個鄉鎮。

2018年炎陵黃桃銷售到除西藏外的全國各地,主要市場「珠三角」、「長三角」,還出口香港、澳門和新加坡等。到2018年全縣黃桃種植面積5.1萬畝,掛果面積2.2萬畝,總產量2.3萬噸,實現綜合總產值5.2億元,主產鄉鎮8個,8256戶3.16萬人種植黃桃,約5.8萬人參與黃桃產業鏈。全縣累計有4784戶14152名貧困人口依靠種植黃桃而脫貧。

特點

炎陵黃桃品質優異,以靚、脆、香、甜享譽市場,享有「天上仙桃,炎陵黃桃」的美譽。尤其是具有桃形周正、着色均勻、果面亮澤、桃核周圍果肉鮮紅、甜度適中、酥脆可口、香氣濃郁等特有品質,備受廣大消費者的推崇。每顆炎陵黃桃都有一顆紅亮的心。炎陵黃桃果肉金黃色,可溶性固形物含量12%~15%,風味濃甜微酸,香氣濃;正品單果重180克以上,外表無色斑缺陷或少許,口感好而走俏市場。

產業

炎陵黃桃產業的形成和發展,是由政策、科技、市場和炎陵人勤勞進取共同取得的。陵黃桃產業是"產品特色鮮明、競爭優勢明顯、品牌效應突出、經濟效益領先"的產業。炎陵黃桃是精緻農業、高效農業、綠色農業、觀光農業、設施農業和互聯網+農業的標誌,是貧困山區農民脫貧致富的「金果」。炎陵縣正在致力於把「炎陵黃桃」打造成多產業、多業態深度融合的典範和鄉村振興的主導產業。

炎陵黃桃產業的發展,極大地促進了農業增效、農民增收、農村經濟發展。2015年7月,炎陵縣成功入選全國電子商務進農村綜合示範縣,以發展農村電子商務為契機,大膽創新流通模式、營銷模式,推動農產品網上交易。到2018年止,全縣建設農村網上代購代銷的電商服務站128個,設立網絡鏈接500餘個,微商發展到6000餘戶,初步形成「電商從業者社群化、電商企業集群化、特色農產品品牌化、物流配送鄉村化」的格局,推進了炎陵黃桃銷售。全縣有5.8萬人在熱推黃桃,掀起了「全民推黃桃、黃桃富全民」熱潮,實現了「線上線下」齊頭並進的良好銷售局面。

營養價值

黃肉桃,俗稱黃桃,屬於桃類的一種,隸屬於薔薇科桃屬,因肉為黃色而得名。黃桃的營養價值十分豐富,黃桃食時軟中帶硬,甜多酸少,有香氣、水分中等,成熟糖度12~15%。常吃可起到通便、降血糖、血脂、血壓、抗自由基、祛除黑斑、美容養顏、延緩衰老、提高免疫力等作用,也能促進食慾,堪稱保健水果、養生之神桃。

營養價值

含有豐富的抗氧化劑(α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C,抗自由基等)、膳食纖維(果肉中的大量果膠是人體所需的纖維素,極易吸收等)、鐵鈣及多種微量元素硒、鋅等含量明顯,高於其他水果。

黃桃的營養十分豐富,根據市農科院專家檢測它的主要營養成份有:豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高於其它普通桃子,還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。錦繡黃桃的皮與果均顯金黃色,甜多酸少,味道獨特,每天吃二隻可以起到通便、降血糖、血脂,血壓,抗自由基,美容養顏、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用,也能促進食慾,堪稱保健水果、養生之神桃。

每100克黃桃的營養成分:

含可食部93水分(克) 85.2 能量(千卡) 54能量(千焦) 226 蛋白質(克) 0.5脂肪(克) 0.1碳水化合物(克) 14膳食纖維(克) 1.2灰份(克) 0.2維生素A(毫克) 15胡蘿蔔素(毫克) 90核黃素(毫克) 0.01尼克酸(毫克) 0.3維生素C(毫克) 9維生素E(T)(毫克) 0.92a-E 0.92磷(毫克) 7硒(微克) 0.83。[4]

桃苗培育

1.苗圃選擇

要求選擇沒有污染的生產區域,要求地勢高、土層深厚且疏鬆肥沃的土地。播前先深耕25厘米~30厘米,作廂寬為1米~1.2米、長8米~10米。每667平方米施鈣鎂磷肥100公斤~150公斤、豬牛糞等農家肥1.5噸~2噸,開好排水溝。

2.砧木培育

錦繡黃桃的生產用苗是嫁接苗,砧木常用野生毛桃。一般採用春播,9月~10月從山上採回野生毛桃後,堆漚處理,清洗提取桃核後用半濕潤的河沙沉積貯藏,次年2月底至3月初待桃核萌芽時選芽苗播種。也可直接從外地苗圃購進毛桃芽苗。條播,行距18厘米~20厘米、株距10厘米~12厘米,播後覆土厚度二三厘米,苗床上蓋稻草。每667平方米用種量300公斤~350公斤。幼苗出土後,要及時清除苗床上的稻草,使小苗能正常發芽及生長。毛桃苗長至3片~4片真葉時,中耕除草;每隔15天~20天,淋施1次濃度0.5%~1%的尿素水,隨苗木的生長,增加施肥的濃度和總量。

3.嫁接

湘南、湘東南地區黃桃嫁接的適宜時期為6月上中旬(芽接)和2月上中旬(枝接)。當85%以上的毛桃苗長到30厘米~35厘米、離地面10厘米莖的直徑粗0.3厘米~0.5厘米時, 可進行嫁接。為提高嫁接成活率,嫁接前5天~7天給毛桃苗澆一二次肥水,增加形成層活性。距地面20厘米~25厘米處折傷砧木(要求折傷不折斷)。接穗應從結果穩定、生長健壯的良種母樹上剪取。從樹冠的中上部、外圍選擇生長粗壯、無病蟲、芽飽滿的當年生長枝作接穗。剪下接穗後摘去葉片,保留葉柄。每50枝~100枝捆成一把,直立浸入3厘米~5厘米深的清水桶中,並置於陰涼處備用。嫁接時邊取邊用。採用嵌合芽接法嫁接,此法操作方便,成活率高,適宜嫁接的時間較長。對於生長季芽接未成活者,可在2月上中旬進行枝接。嫁接後7天~10天進行檢查嫁接成活率,未成活者可及時補接。對接穗成活的,嫁接後25天~30天於嫁接口上1厘米處剪除砧木。及時抹除砧木萌發枝條,加強中耕除草、病蟲防治和肥水管理。

桃園建立

1.園地選擇

錦繡黃桃喜溫、喜光、耐旱、怕澇,生長適應性強,只要光照條件好、地下水位低於1米的丘陵坡地、山區緩坡均可種植,以通透性好的壤土或沙壤土種植為好,忌在地勢低洼的深山溝和澇窪地建園。

2.果園規劃

選好園址,搞好桃園的土地、灌溉、道路系統及防護林的規劃設計。山坡建園要先砍山、清山,整梯時做到梯面平整,內低外高,內設竹節排水溝,坡度較陡時,可整成雙帶面形。

3.栽植

炎陵黃桃栽培的適宜密度為(4.5米~5米)×(5米~5.5米),山區梯土栽培沿等高線按4.5米~5米的株距呈品字形定植。穴長寬80厘米~100厘米、深60厘米~80厘米;每穴施有機肥50公斤,加過磷酸鈣1.5公斤~2公斤,做到一層肥料一層土;挖穴時表土與心土分開,回填時表土入坑,心土露上。填土略高於與地面15厘米~20厘米,呈龜背形。

種前要檢查苗木純度與質量,栽植時間以落葉後11月~12月為好,早栽成活率高,也可在翌年2月~3月上旬進行。定植深度在嫁接部位以下3厘米~5厘米,定植後要定干,並澆足定根水。

桃園管理

1.幼年桃樹管理

①土壤管理。桃樹行間可種植豆科和蔬菜等矮稈作物。樹盤中耕除草,夏秋乾旱季節進行樹盤覆蓋。幼年桃園行間未耕作的,秋冬季要對整個果園進行30厘米~40厘米的深翻改土。注意在除草時,要嚴格按照綠色食品生產規程,絕不允許使用任何化學除草劑。②肥水管理。炎陵黃桃生長快,幼年需肥相對較大,3月和4月各施肥1次,每次株施10%稀糞水+1%尿素水四五公斤,5月中旬株施45%硫酸鉀複合肥0.2公斤~0.3公斤,6月下旬株施尿素0.2公斤,8月下旬株施45%硫酸鉀複合肥0.25公斤。落葉後結合擴穴改土,株施豬牛糞25公斤~30公斤或商品有機肥10公斤+鈣鎂磷肥2公斤。土壤肥力條件差的,酌情加施。忌施用含氯的普通復混(合)肥。③培養樹形。生產中樹形常採用自然開心形。按「一干三枝九梢」的原則進行培養樹冠骨架,其整形要點:苗木定植後距地面留50厘米~55厘米定干,剪口下留25厘米~30厘米作整形帶,在帶內選留3個方向不同、有一定間距的枝條作主枝培養,各主枝開張角度以45度~60度為宜,選定的3個主枝不摘心讓其快速生長,其他旺長枝要多次摘心或扭梢控制生長。冬剪時對主枝延長枝進行短截,一般留55厘米~60厘米,剪口芽留外芽。第2年春夏,當主枝延長枝長至70厘米左右時,在60厘米處摘心,主枝上第1側枝留40厘米摘心,發育枝留30厘米摘心,促發副梢增加分枝級數。冬剪時,主枝延長枝上部距第1分枝55厘米~65厘米處短截,剪口留背後2次枝或背後芽。側枝的培養與選留位置應根據主枝的枝序不同而不同,第1主枝上的第1側枝應距主幹95厘米~100厘米;第2主枝生長勢較弱,其上第1側枝應距主幹60厘米~70厘米;第3主枝生長勢居中,其上第1側枝應距主幹80厘米~90厘米。第3年5月~6月,對主枝、側枝延長枝的新梢進行摘心或用2次枝換頭擴大樹冠,在第1側枝的對側選留第2側枝,冬剪時主枝延長枝剪去全長的1/3~1/2。

2.成年樹管理

炎陵黃桃生長快、結果早,一般第3年即可進入結果期,第4年、第5年進入豐產年。①中耕除草。生長季進行人工除草二三次,忌用化學藥劑除草。②肥水管理。成長結果樹一般每年施肥三四次:第1次在8月底至9月上中旬,一般每株溝施腐熟農家肥40公斤~50公斤+鈣鎂磷肥1.5公斤~2公斤+硼肥100克+鋅肥100克。第2次在4月上中旬,為「穩果肥」,根據樹勢確定施肥量,樹勢強的每株施45%硫酸鉀複合肥0.5公斤~1公斤,樹勢稍弱的多施1公斤,條溝或環溝施入。第3次在5月底至6月初,樹勢較強且結果在50公斤左右的,每株施45%硫酸鉀複合肥1.25公斤~1.5公斤,樹勢較弱的施2公斤~2.25公斤。③水分管理。黃桃果樹對水分的要求十分嚴格,梅雨季節和夏季暴雨時期,必須清溝排水,做到雨停溝干,不積水。果實膨大期,需水量大,如遇高溫乾旱,必須及時灌溉。

3.花果管理

①疏果。黃桃坐果後應及時疏果,疏果分2次進行。第1次在4月下旬進行,主要疏除黃果、小果、畸形果、密生果、病蟲果及果面茸毛無光澤的果;第2次在5月中旬進行,主要疏除病蟲果、畸形果及密集果。一般長果枝留2個果,中果枝留1個果,短果枝每二三個枝留1個果,弱果枝和預備枝一般不留果。一般盛果樹每株留果350個~400個。②套袋。湘南地區宜選在第2次疏果後的5月中下旬進行為宜,過早套袋會因生理落果造成空袋而增加生產成本,過遲套袋蟲果率增加。套袋前用高效低毒生物農藥或礦物質農藥加殺菌劑噴霧1次,待藥液干後套袋。果袋可選用單層黑果袋和雙層內黑外灰(黃)果袋,內黑外灰(黃)雙層果袋防蟲、防鳥害效果好,果實着色好。套袋方法:按從樹冠上往下,從外圍往內膛的順序進行,選定果實,撐開果袋,輕輕套好,摺扇式摺疊收緊,紮緊袋口,動作宜輕,連同結果枝一同套好。避免雨天和有露水時套袋。

4.修剪

分冬季修剪和夏季修剪。炎陵黃桃初果樹以長果枝和中果枝結果為主。其冬季修剪採取輕剪長放,長梢修剪為主,繼續培養大中小型結果枝組,大中型枝組在主枝的兩側相距40厘米處選留,小型枝組見空就留。夏季修剪,及時疏除背上枝、直立枝、徒長枝、競爭枝、枯死枝、病蟲枝,保持主枝延長枝的生長優勢。成年樹的冬季修剪以短截修剪為主,以維持樹體旺盛的生長勢,保持主從關係分明,樹勢平衡,更新枝組維持結果能力,促髮長、中果枝,防止內膛光禿,採用單枝更新及雙枝更新復壯結果枝組,對骨幹枝延長枝的修剪量適當加重,對衰弱枝組要及時回縮更新。夏季修剪多採用摘心、抹芽、剪梢、扭枝等方法,疏除密生枝、病蟲枝、徒長枝和直立枝,保持樹冠通風透光,平衡樹勢。

病蟲害防治

平時,對炎陵黃桃生產影響較大的病蟲害主要有桃蛀螟、蚜蟲、梨小食心蟲、椿象、紅頸天牛、流膠病、桃縮葉病、瘡痂病和炭疽病等。

1.農業防治

加強肥水管理,增強樹勢,提高樹體抗病能力。冬季清園,科學修剪,清除病蟲枝,用45%石硫合劑晶體50倍液~100倍液噴霧一二次,降低病源。生長季結合夏季修剪,剪除病蟲枝,可有效防治和減輕桃流膠病發生與流行。

2.物理防治

4月~8月,在桃園距地面高約2.8米~3米懸掛頻振式殺蟲燈誘殺害蟲成蟲,一般每4公頃懸掛1盞即可。夏季人工捕捉紅頸天牛成蟲,扎絲鈎殺幼蟲。運用水果套袋技術,阻隔害蟲危害,套袋對桃蛀螟、吸果夜蛾等蛀果性害蟲防效顯著。

3.化學防治

近幾年的經驗總結,湘南山區錦繡黃桃病蟲害防治的主要時期集中在4月~7月。化學防治前必須了解所用農藥的特性,並嚴格按綠色食品標準化生產要求選擇和使用化學農藥,做到科學選藥、對症下藥。加強病蟲害預測預報,掌握病蟲發生規律,確定準確防治時期。桃縮葉病掌握在花瓣露紅(未展開)時,噴灑1次70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液。桃瘡痂病在5月套袋前用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液防治。桃蚜主要集中在4月~5月防治,可用10%吡蟲啉2000倍液或25%撲虱靈可濕性粉劑1000倍液噴霧防治。椿象主要發生在5月~7月,分別用選用對口農藥噴霧防治。

採收貯藏

1.采果時期

炎陵黃桃在炎陵一般是7月下旬開始採摘上市,採收期主要受海拔高度的影響,海拔越高,採收期越遲。需入庫貯藏的應適當早采。確定採收期的依據:抽樣將果袋拆下,看果皮顏色是否呈金黃色,是否有桃子特有的濃香味,肉質是否味脆甜可口。手托果實輕輕將果柄正反方向扳動,使其脫落。

2.果實分級

果實採摘後,先將黃桃從袋中取出,按好果與殘次果,大果與小果分開。然後將優質大果用大包裝箱簡易包裝,放在通風陰涼、乾濕適中、濕度變化不大的場所進行臨時堆放散熱,然後按規定標準分級,再用海綿或泡沫網套將桃子包裹,整齊緊密地擺放在紙箱內,每層之間用紙板隔開,每箱以2.5公斤~5公斤為宜,放滿後用膠帶封好,加貼標識上市或貯藏。

3.貯藏

黃桃的貯藏方法主要採用冷藏庫(室)貯藏。分暫時貯藏(貯藏一二天)和長時間貯藏(15天~25天)2種。挑選合格的桃子進行裝箱貯藏,貯藏的條件一般是0℃~1℃,相對濕度85%~90%。

所獲榮譽

2011年炎陵縣被評為「中國優質黃桃之鄉」

2016年湖南十大農業(區域公用)品牌

2018年入選央視國家品牌計劃廣告精準扶貧項目[1]

2018年中國果品區域公用品牌價值榜[2]

2018年第二屆中國(長沙)優質果品博覽會」產品金獎

2019年入選中國農業品牌目錄[2]

2019年12月23日,入選「中國農產品百強標誌性品牌」。