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事实揭露 揭密真相
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灰枣又名羌枣,若羌灰枣称若羌枣、若羌红枣也称若羌香枣,还称楼兰枣、楼兰红枣。若羌灰枣产于新疆若羌地区的若羌县,此县素有“华夏第一县”之称,是中国独一无二树上自然吊干的红枣。灰枣不仅是“维生素丸”,而且是“矿物质元素库”,尤其富含锌,是其他食物无以伦比的!锌是多种生物催化剂酶的辅酶,承担着重要的生理活性功能,当前流行的糖尿病,性功能下降,智力衰退、老年痴呆都与缺锌有关。灰枣产地主要产区为我国新疆维吾尔族自治区巴州地区若羌县、阿克苏地区阿拉尔市等。近年来阿拉尔市灰枣产量在逐年攀升。

形态特征

果实长倒卵形,胴部稍细,略歪斜。平均果重12.3克,最大果重13.3克。果肩圆斜,较细,略耸起。梗洼小,中等深。果顶广圆,顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色,白熟期前由绿变灰,进入白熟期由灰变白。

果肉绿白色,质地致密,较脆,汁液中多,含可溶性固形物30%,可食率97.3%,适宜鲜食、制干和加工,品质上等。出干率50%左右。干枣果肉致密,有弹性,受压后能复原,耐贮运。果核较小,含仁率4%~5%。在产地,4月中旬萌芽,5月下旬始花,9月中旬成熟采收。果实生育期100天左右。

树体中等大,树冠呈自然圆头形。树势中强,成龄树树高6.5米,冠径6米。枣股圆柱形,持续结果10年左右。结果龄期较早,产量高而稳定。幼树定植后三四年开始结果,20年左右进入盛果期。成熟期忌雨,遇阴雨易裂果。

  • 灰枣形:形端而圆润饱满
  • 灰枣皮:皮薄而久煮不裂
  • 灰枣肉:肉厚而坚实细腻
  • 灰枣色:色红尔气韵高贵
  • 灰枣核:核小而摇之脆响
  • 枣味:甘甜且浓香爽口

功效与作用

提高免疫力

红枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。

预防胆结石

红枣中丰富的维生素c,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也随之减少。

预防骨质疏松

枣中富含铁和钙,它们对防治骨质疏松有非常重要的作用。

食用方法

  • 开袋即食,枣香浓郁,甜味爽口。
  • 可用开水稍稍浸泡几分钟,口感软糯,甜香可口。
  • 煲汤、熬粥、泡茶。

适宜人群

此枣男、女、老、少皆宜(糖尿病患者适量)。是女性朋友养颜美容的最佳选择。是补血朋友的佳品。

若羌灰枣个小美观,呈椭圆形,肉实质脆,果实圆润饱满,晒干后为深红色,吃后满口余香。若羌枣富含维生素A 、B1、 B2、 B6、 B12、 CP、 等被誉为“天然维生素丸”,并富含人体所必须的18种氨基酸和钙、锌、铁、钾、磷、铜等多种矿物质元素。[1]

嫁接繁育

温度控制

显蕾前,白天26~28℃,夜间15~18℃;显蕾期,白天25~28℃,夜间8~12℃;花期,白天22~25℃,夜间8~10℃;果实膨大期和成熟期,白天20~25℃,夜间5~10℃。

整个生长期都要尽可能降低棚室内的湿度。棚室内的相对湿度维持在50%~60%,湿度过大容易产生病虫害。

水肥管理

宜采用膜下滴灌。扣棚前要浇透水,可结合浇水施入液体配方肥50kg/667m,覆盖地膜后以“湿而不涝,干而不旱”为原则。花期尽量少浇水以利于授粉。

追肥:第1次追肥,顶花序显蕾时;第2次追肥,顶花序果开始膨大时;第3次追肥,顶花序果采收后期;第4次追肥,第一腋花序果开始膨大时。追肥与浇水结合进行。肥料中氮磷钾配合,叶面肥浓度以0.2%~0.4%为宜。

二氧化碳气体施肥:二氧化碳气体施肥在冬季晴天上午进行,施放时间2~3h,浓度700 ~1000mg/L。

植株管理

及时摘除匍匐茎和黄叶、枯叶、病叶。开花期摘除偏弱的花序,保留2~3个健壮花序。花序上高级次的无效花、无效果要及早疏除。于第一心叶生长时喷施保效灵,不仅增产效果明显,而且还可提高果实品质。

病虫害防治

按照“预防为主,防治结合”的原则,病虫害防治应以生物防治和生态防治为主,科学使用化学防治技术。最经济、有效的防治方法是选用抗病虫性强的优良品种,使用脱毒种苗是防治病毒病的基础。

灰枣和红枣的区别

枣的颜色

红枣具有补血的作用,可以治疗贫血和坏血病。红枣的颜色为紫红色,红枣具有美容养颜的作用,多吃红枣可以减缓皮肤的衰老,让皮肤红润有光泽。灰枣的颜色成熟之前是灰色的,所以被人们称为灰枣,灰枣成熟后颜色为红色,所以可以从颜色区别两者。

枣的表皮

灰枣由于生长在楼兰地区,昼夜温差比较大,因此形成灰枣皮薄但是不易裂的特点。灰枣即使长时间煮沸,灰枣的皮也不会裂,红枣如果长时间煮沸皮会裂。灰枣的皮虽然薄,但是弹性大即使煮沸也不会裂,所以区别红枣与灰枣可以从表皮的弹性区分。

枣的形状

灰枣的形状呈卵形,灰枣的形状不大不小形状均匀,灰枣的果实圆润饱满,灰枣的果肉是绿白色。红枣的的形状与会灰枣的形状有所差异,红枣是枣树的果实经过晾晒、烘干而成的,红枣的水分会流失形状会出现干裂,红枣不易储藏,灰枣容易储藏。[2]

参考文献