火腿鸡蛋煎包查看源代码讨论查看历史

火腿鸡蛋煎包是面粉、酵母、鸡蛋、火腿、韭菜等食材制作的菜品。

中文名火腿鸡蛋煎包

菜品口味咸鲜

主要工艺煎

所需时间二十分钟

制作难度普通

所用厨具平底锅

食材明细

面粉 200克，酵母 3克，鸡蛋 2个，火腿 1个，韭菜 1小把，食盐适量，十三香少许，

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，

鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，

但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的

维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，

如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

1.200克面粉加入3克酵母；

2.面粉、酵母加入适量的水揉成软硬适中的面团,面团我是头天晚上揉好放冰箱里发酵的；

3.准备做馅的材料,火腿去皮,鸡蛋煎成蛋饼,韭菜是提前就切成丁的；

4.把做馅的材料切丁加入适量和食盐和十三香；

5.把馅料搅拌均匀；

6.从冰箱拿出来发酵好的面团；

7.面团揉面条状后切成20克左右的面团；

8.小面团擀成面皮,两边薄中间后；

9.面皮中间放馅折叠包起来；

10.包好的小包子；

11.锅中到入少许油小包包入锅,锅中加入适量的水盖上锅盖；

12.煎至水干包包也就熟了,再翻个面双面金黄色起锅装盘即可食用了。<ref>火腿鸡蛋煎包,百度, 2020-09-08<ref>