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淮山枸杞螺頭煲龍骨 圖片來自豆果美食網

淮山枸杞螺頭煲龍骨深海的響螺，飽滿厚實，並且含有豐富的營養物質。薑片和紹興花雕酒用以除去螺肉的腥膻，久煮後的湯汁不僅鮮美甘醇，亦是暑夏滋補的佳品。

淮山枸杞螺頭煲龍骨的用料

• 龍骨150克 螺頭28克
• 火腿適量 瑤柱適量
• 淮山10克 枸杞適量
• 生薑5克 鹽適量
• 黃酒適量

淮山枸杞螺頭煲龍骨的做法

1. 湯鍋中加入1.5L水，大火煮開。
3. 加入龍骨、螺肉、火腿、薑片、湯料包和黃酒，大火煮沸後轉小火燉煮1小時。
5. 根據個人口味加鹽，即可盛出享用。