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淮山枸杞螺头煲龙骨 圖片來自豆果美食网

淮山枸杞螺头煲龙骨深海的响螺，饱满厚实，并且含有丰富的营养物质。姜片和绍兴花雕酒用以除去螺肉的腥膻，久煮后的汤汁不仅鲜美甘醇，亦是暑夏滋补的佳品。

淮山枸杞螺头煲龙骨的用料

• 龙骨150克 螺头28克
• 火腿适量 瑶柱适量
• 淮山10克 枸杞适量
• 生姜5克 盐适量
• 黄酒适量

淮山枸杞螺头煲龙骨的做法

1. 汤锅中加入1.5L水，大火煮开。
3. 加入龙骨、螺肉、火腿、姜片、汤料包和黄酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
5. 根据个人口味加盐，即可盛出享用。