消化餅檢視原始碼討論檢視歷史
消化餅,是以全麥、燕麥、麥纖為主要原料加工而成的。是全麥餅、纖維餅、高纖餅、燕麥餅、燕麥胚餅、纖麩餅、全麥粗纖維餅、麥纖胚餅等餅的統稱，它的概念迎合了上世紀90年代人們「粗糧=健康」的概念認知。[1]
簡介
在這以瘦為美的時代背景下，消化餅很受年輕一代人的追捧，其原因不外乎，消化餅的熱量少，不易發胖，有可以滿足大眾對其口感的要求。
消化餅裡面有粗纖維，可以增強胃腸蠕動，加速消化，其的熱量一般是50卡/塊，朱古力消化餅的熱量是109卡/塊。三塊消化餅的熱量是150卡，營養豐富，聽說蔡依林是用這方式減肥的。消化餅幫助消化的原理在於其含有酵素，效果因人而異。[2]
做法
- 原料用手指搓至麵包糠狀，乾粉與奶油基本融合；
- 清水30克分次加入，抓捏均勻；
- 做成餅形，放烤盤上。
