浙江甜竹查看源代码讨论查看历史

浙江甜竹

来自 植物智 的图片

中文名:浙江甜竹 拉丁学名:Phyllostachys zhejiangensis G.H.Lai 界:植物界 门:被子植物门 纲:单子叶植物纲 目:禾本目 科:禾本科 属:刚竹属 种:浙江甜竹

浙江甜竹(zhè jiāng tián zhú)，学名：Phyllostachys zhejiangensis G.H.Lai，是禾本科、刚竹属植物。秆箨箨鞘无他色之纵条纹。分布于中国安徽广德。

浙江甜竹形态特征

浙江甜竹的笋体通常弯曲并偏向一方；秆箨箨鞘无他色之纵条纹，有明显的白粉；箨舌褐色或初时黄褐色，先端多少有些歪斜，仅生有白色短纤毛；箨片褐绿色，上半部通常皱曲而不同；

一些秆下部数节略曲折或多少弯曲并偏向一方；新秆节部不带紫色，节间上半部被均匀雾状白粉而多少呈蓝绿色；秆箨箨舌黄褐色或褐色，先端仅有白色短纤毛；

箨片上半部通常皱曲；叶舌初时淡绿色；叶片较宽大浓绿；笋期较迟。

浙江甜竹分布范围

分布于中国安徽广德。

绿竹笋做法

空心菜炒笋 材料：绿竹笋1支，空心菜1把，盐适量。 做法：1、将绿竹笋洗净，连壳一起放入滚水中，煮大约15分钟，捞起去壳切成条状。 2、空心菜洗净后切段，热油锅后，放入空心菜及笋条拌炒，熟时加入调味料即可。

蔬园拌面 材料：绿竹笋150克，面条60克，蘑菇6朵，甜椒120克，鸡胸肉30克，腰果约7颗，酱油、白醋各少许。 做法：1、竹笋带壳下水煮，待凉去壳切细条，鸡胸肉放入滚水中煮熟，捞起切成细丝，甜椒洗净去籽切长条，蘑菇洗净入滚水煮熟，腰果放进烤箱，低温烤出香味备用。 2、面条放入滚水中煮约6分钟，捞起沥干水分后盛盘，再铺上所有材料，最后加入酱油、醋充分拌匀即可。

绿竹笋排骨汤 绿竹笋排骨汤是以煮的方法烹制，使绿竹笋的清甜与排骨的鲜香相互渗透，富于营养，也具有消暑、止渴、利尿、益气的功效。 配方：鲜绿竹笋750克，猪排骨300克，精盐6克，清汤1000克 制法：将绿竹笋去壳，切成片状。排骨洗净，斩成段状。炒锅置旺火上，倒入清汤煮滚，放入排骨、精盐煮滚后，打净泡沫，然后放入笋片煮滚至笋熟透，出锅倒入汤盆即可。

凉拌绿竹笋 材料：绿竹笋5根，白米半杯。 调味料：沙拉酱1小包。 做法：1、绿竹笋洗净，切除根部较粗硬的部分，连壳放入锅内加水盖过(约6碗水)，并加入米，煮开后改小火煮15分钟。 2、熄火后整锅笋放凉；移人冰箱冰至凉透(约1天) 3、食用时将笋捞出，剥壳，切厚块，挤上沙拉酱拌食；其余的笋继续冰镇。